Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Luie Pasta Pesto Salade

 

Tijd voor een lekker makkelijk recept: Luie Pasta Pesto Salade. Een topper van een pastasalade.

Dit gerecht is zo gemaakt, voedzaam, bevat weinig ingrediënten (of zoveel als je zelf wilt) en veroorzaakt weinig rommel en afwas. Voor deze pasta pesto salade heb ik ingrediënten gebruikt die in huis waren. Ik heb geen extra boodschappen hoeven doen.

Ik eet het liefst aan tafel. Maar als ik alleen ben en deze pastasalade eet zit ik het liefst lekker op de bank te zappen.. (en geloof me, dat kan ik heel goed!)

 

Luie pasta pesto salade

+ 15 minuten
1 persoon

Ingrediënten

  • 90 gram pasta
  • 2 eetlepels pesto
  • 1/3 komkommer
  • 10 cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels zachte geitenkaas
  • pijnboompitjes
  • rucola

Bereiding

  • Kook de pasta gaar.
  • Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snij het in halve halve maantjes.
  • Halveer de Cherry tomaatjes.
  • Meng in een kom twee lepels pesto en een lepel geitenkaas door de pasta.
  • Laat de pasta iets afkoelen.
  • Voeg de komkommer, cherry tomaatjes, pijnboompitjes en rucola toe.
  • Meng hier als laatste nog een lepel geitenkaas door.
  • Ik eet de pasta uit de kom waarin ik alles heb gemengd, lekker makkelijk en scheelt afwas.

Tip:

Ook lekker met..
zongedroogde tomaat of gewone tomaat / stukjes rauwe paprika / gerookte kip / hamblokjes / Parmezaanse kaas.

Bijgerecht, Salade
Bijgerecht, Salade

 

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email

Meld je aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief en ontvang tijdelijk een gevarieerd weekmenu (5 recepten) uit de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 helemaal gratis!