Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Macaroni met smac

Macaroni van vroeger met smak

Of eigenlijk is dit macaroni van mijn moeder 2.0. Dit is namelijk mijn versie van de macaroni zoals wij het vroeger altijd aten. Macaroni met smac dus.

Ik was geen fan van de macaroni zoals mijn moeder hem maakte. Inmiddels weet ik dat dat kwam doordat ik de saus niet zo lekker vond en niet de pasta zelf. Inmiddels ben ik dol op pasta (bekijk hier alle pasta-recepten van mijn blog). Het leek me leuk om de pasta van vroeger van mijn moeder te maken maar dan zoals ik hem nu zou maken.

Deze macaroni doet met echt denken aan hoe we het vroeger aten. Met smac (dit had ik zelf dus nog nooit gekocht omdat ik het nooit meer eet), ei en tomatenpuree. Een beetje extra saus en ik heb ook groenten toegevoegd.

Macaroni met smak

Macaroni met smac

Bereidingstijd 30 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 gram macaroni (elleboogjespasta)
  • 1 ui
  • 1 winterwortel
  • 1 rode paprika
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 250 ml passata
  • oregano
  • zout en peper
  • 150 gram smac
  • 1 ei

Bereiding

Snipper de ui en snijd de winterwortel en paprika in blokjes.

Kook de blokjes wortel 5 minuten voor.  Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm olijfolie in een koekenpan of wok. Bak de ui hier in glazig en voeg de wortel en paprika toe. Bak dit 8 minuten mee. Voeg de tomatenpuree en passata toe en breng op smaak met zout en peper en oregano.  Breng dit tegen de kook en laat het op 8 vuur nog 5 minuten pruttelen.

Roer het ei los en bak dit in een koekenpan aan beide kanten. Snijd het in blokjes.

Snijd de smac in blokjes en doe dit samen met het ei bij de saus. Roer tot slot de gekookte macaroni door de saus.

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

23 Reacties

  1. Dori 7 september 2016 om 08:56

    leuk zo’n oud recept.
    Ik had zelf ook zo’n nostalgiemoment en kocht toen zo’n kantenklare bij ah, wel amrikaans en
    met veel kaas gegratineerd. Dus veel te veel caloriën maar wel lekker.

  2. Joke 7 september 2016 om 09:43

    Macaroni met smac is voor ons vakantievoer. Lekker snel klaar. Wij gebruiken geen saus maar bakken een ui dan de SMAC erbij en ketjap. En wie het lekker vind ketchup op je bord erbij en geraspte kaas.

    1. Brenda Kookt 7 september 2016 om 14:57

      Wat leuk om te lezen Joke. Het is inderdaad lekker snel klaar, en makkelijk om te maken.

  3. Demi 7 september 2016 om 11:59

    Heerlijk en simpel receptje! Ga ik zeker ‘n keer maken :)

  4. marina 7 september 2016 om 12:02

    Hallo Brenda, wat is smac eigenlijk? Daar heb ik nog nooit van gehoord.

    1. Brenda Kookt 7 september 2016 om 14:15

      Smac is ingeblikt gekookt varkensvlees. Het zit in een blikje, in de supermarkt vind je het vaak vlakbij de rookworsten en blikjes tonijn.

  5. Sandra 7 september 2016 om 17:01

    Ik vind het eerlijk macaroni met smac. Het doet me echt aan vroeger denken. Ook al maak ik het iets anders. Ik vind het lekkerder om de smac eerst te bakken zodat het vet erin smelt. En serveer ik het met een spiegeleitje, geraspte kaas en kleine blokjes augurk. Yummie! :)

  6. Paula 7 september 2016 om 20:20

    Smac is afvalvlees met wel 5 soorten e- nummers!! Lijkt mij niet gezond!

    1. Sandra 7 september 2016 om 23:52

      Prima spul om mijn lichaam te conserveren…. Net als wijn of wodka of of of… ;)

      1. Sandra 7 september 2016 om 23:52

        Ennn, net zo lekker als frikandellen…

  7. Rebecca 7 september 2016 om 20:59

    Oef, dit is voor mij eerder een jeugdtrauma. Mijn moeder had ook altijd smac mee op vakantie en van die enge hamburgers uit zakjes. Brrrrrr…

    Ik houd het maar bij je pasta carbonara ;-). Daar hebben we vanavond weer van gesmuld.

  8. Geert 7 september 2016 om 22:19

    Smac is gewoon troep en ontregelt je darmflora.
    Is niet meer van deze tijd.
    Het zal je vakantievoedsel maar wezen bbrrrr!!!

    1. Sandra 7 september 2016 om 23:48

      Ik krijg er anders totaal geen last van. Al dat hypergezonde gedoe, daar krijg je past darmflora problemen van…. Just sayin’

  9. Daniëlle 9 september 2016 om 16:02

    Leuk! Wij aten thuis ook altijd macaroni met smac, maar dan zonder de tomatenpuree. Heb nu gelijk zin om het ook weer eens te maken!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *