Springrolls met krab
Gerechten als deze wil je maken (en eten) op een mooie zomerdag. Springrolls met krab. Dit is het tweede gerecht dat ik maakte uit GROENTE! het nieuwe kookboek van Niven Kunz (hier lees je meer over dit mooie groente-kookboek). Mijn oog viel op dit gerecht omdat het een warme dag...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inSpringrolls met krab
Bewaren
Gerechten als deze wil je maken (en eten) op een mooie zomerdag. Springrolls met krab.
Dit is het tweede gerecht dat ik maakte uit GROENTE! het nieuwe kookboek van Niven Kunz (hier lees je meer over dit mooie groente-kookboek). Mijn oog viel op dit gerecht omdat het een warme dag was en ik geen zin had om uitgebreid te koken. En daarbij vond ik het leuk dat de springrolls in dit geval met krabvlees zijn gemaakt, dat is weer eens wat anders dan de garnalen en kip die ik meestal in het rijstpapier rol.
Ik deel niet vaak twee recepten uit hetzelfde kookboek. Maar deze springrolls zijn zo lekker dat jullie ze allemaal moeten kunnen maken. De springrolls draai je super snel in elkaar, en het is een lekker fris gerechtje. Dat komt mede door de limoen die in het gerecht is verwerkt. Precies wat je nodig hebt als je lekker in de tuin wil zitten genieten van een lichte maaltijd.
Aantekening: het originele gerecht heb ik iets aangepast, zo heb ik geen rettich gebruikt (sorry, vind ik niet lekker) en de taugé heb ik weggelaten. Als je het recept precies zo wilt maken als Niven het bedoeld heeft dan voeg je beide toe aan het groentemengsel.
Springrolls met krab
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze springrolls met krab
Stap 1
Meng het krabvlees met de zure room en rasp van 1/2 limoen. Breng dit op smaak met zout en peper en zet dit in de koelkast tot je het gebruikt.Stap 2
Snijd de paksoi in dunne reepjes, de komkommer in dunne reepjes in de lengte.Stap 3
Meng de paksoi met komkommer en wortel. Besprenkel dit met olijfolie, sushi-azijn, limoenrasp en breng op smaak met zout en peper.Stap 4
Week de rijstvellen in koud water tot ze flexibel zijn. Leg dit op het aanrecht en dep droog.Stap 5
Verdeel de groente over het midden van de rijstvellen en leg het krabmengsel hierop. Rol de rijstvellen op als loempia, snijd de zijkanten er af voor een strakkere rol.Stap 6
Serveer eventueel met sojasaus om in te dippen.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze springrolls met krab
Stap 1
Meng het krabvlees met de zure room en rasp van 1/2 limoen. Breng dit op smaak met zout en peper en zet dit in de koelkast tot je het gebruikt.Stap 2
Snijd de paksoi in dunne reepjes, de komkommer in dunne reepjes in de lengte.Stap 3
Meng de paksoi met komkommer en wortel. Besprenkel dit met olijfolie, sushi-azijn, limoenrasp en breng op smaak met zout en peper.Stap 4
Week de rijstvellen in koud water tot ze flexibel zijn. Leg dit op het aanrecht en dep droog.Stap 5
Verdeel de groente over het midden van de rijstvellen en leg het krabmengsel hierop. Rol de rijstvellen op als loempia, snijd de zijkanten er af voor een strakkere rol.Stap 6
Serveer eventueel met sojasaus om in te dippen.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
