Carpaccio spiesje met truffelmayonaise |  |
Ingrediënten
- 2 grote wraps
- 1 eetlepel truffelmayonaise
- 250 gram ossenhaas heel dun gesneden
- 2 handjes rucola
- 4 plakjes oude kaas
- 1 eetlepel zongedroogde tomaten
- 1 theelepel kappertjes
- 2 eetlepels pijnboompitjes
Extra benodigd: 4 grote sateprikkers
Bereiding
- Beleg de wraps in het midden van links naar rechts met de plakjes ossenhaas. Besmeer dit met truffelmayonaise en verdeel hier de rucola over.
- Bestrooi met snippers oude kaas, zongedroogde tomaten, kappertjes en pjinboompitjes.
- Rol de wraps op en snijd dit in plakjes.
- Rijg de carpacciorolletjes aan de sateprikkers.