Go Back

Broodquiche van broccoli en tomaat

Ingredi├źnten

  • 8-10 sneetjes casinobrood wit of tarwe
  • 500 gram broccoli in roosjes
  • knoflookpoeder
  • 3 eieren
  • 100 ml slagroom
  • 100 gram oude geraspte kaas
  • 2 tomaten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 ┬░C.
  • Vet een springvorm in.
  • Kook de broccoli roosjes 5 minuten voor.
  • Snijd de korsten van de sneetjes brood. Bekleed de springvorm met de sneetjes brood. Druk ze stevig aan.
  • Verdeel de voorgekookte broccoliroosjes over de springvorm.
  • Strooi hier peper, zout en knoflookpoeder over.
  • Klop in een kom de eieren los, en meng dit met de kaas en slagroom. Schenk het ei-mengsel over de broccoli. Verdeel plakjes tomaat over de schotel.
  • Bak de quiche in 25 minuten goudbruin en gaar.