Lasagne uit de pan met spinazie
Lasagne met een twist, een snelle lasagne. Deze lasagneschotel bereid je niet in de oven, maar in een grote pan. Lasagne uit de pan met spinazie it is!
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook geperst
- 350 gram rundergehakt
- 1 courgette in blokjes
- 1 rode paprika’s in blokjes
- 250 gram champignons in plakjes
- 600 gram verse spinazie
- 300 gram Heinz Tomato Frito
- 300 gram lasagnevellen
- 1 bol mozzarella in stukjes
- handje verse basilicum fijngesneden
- olijfolie
- peper
Instructies
- Verwarm olie in een wok of grote hapjespan en fruit de ui met knoflook hierin aan.
- Voeg het gehakt toe als de ui glazig is. Bak dit rul en breng op smaak met peper.
- Doe blokjes courgette, paprika en plakjes champignons erij en bak dit 10 minuten mee.
- Doe hierna de verse spinazie erbij en bak dit mee tot het is geslonken. Voeg hierna de Heinz Tomato Frito samen met 150 ml water toe en verwarm dit mee.
- Breek de vellen lasagne in 4-5 stukjes. Kook de stukken lasagne in een pannetje met ruim water 6 minuten voor.
- Haal de voorgekookte lasagnebladen los en verdeel ze door en op het gehakt/groentemengsel. Verdeel de mozzarella over de lasagnebladen en laat dit met deksel op de pan 10 minuten pruttelen tot de lasagnevellen gaar zijn.
- Bestrooi de lasagne voor het serveren met de verse basilicum.
Notities
Gebruik je verse lasagnebladen, ipv gedroogde? Dan hoef je ze niet voor te koken. Deze kunnen direct in stukken in de saus.