BBQ Chicken Pasta
BBQ Chicken Pasta met spinazie. Een pastarecept om je vingers bij af te likken. Pasta met een romige kaassaus, kip in barbecuesaus en krokant gebakken spek.
Porties 4 personen
Ingrediënten
- 350 gram penne
- 600 gram verse spinazie
- 150 gram spekblokjes
- 350 gram kippendijfilet in blokjes
- 75 ml barbecuesaus bijvoorbeeld smokey BBQ saus
- 200 ml Blue Band voor Koken
- 80 gram geraspte oude kaas of Parmezaan plus extra ter garnering
- 2 eetlepels Blue Band vloeibaar om in te bakken
- zout en peper
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verwarm een beetje Blue Band vloeibaar in een wok of hapjespan en bak hier de spinazie in aan.
- Bak in een koekenpan de spekblokjes krokant. Haal de spekblokjes hierna uit de pan en zet even weg. Maak de pan schoon met keukenpapier en verwarm een scheutje Blue Band vloeibaar. Breng de kippendij op smaak met zout en peper en bak dit rondom aan en gaar.
- Doe de barbecuesaus bij de kip en verwarm dit nog een paar minuutjes mee.
- Voeg de Blue Band voor Koken toe aan de spinazie en verwarm dit even mee. Doe hierna de kaas erbij en verwarm dit ook mee, roer regelmatig door. Roer hierna de gekookte pasta door de saus.
- Verdeel de pasta met spinazie over de borden. Verdeel hierover de gebakken spekjes en blokjes kip in barbecuesaus. Garneer de borden met een beetje extra kaas.