Indische gehaktballetjes
Porties 20 balletjes
Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
- 500 gram half-om-half gehakt
- kleine ui
- 2 tenen knoflook
- ½ theelepel sambal oelek
- 1,5 eetlepel ketjap
- ½ theelepel gemberpoeder
- 3 eetlepels panko
- snuf zout
Voor de saus:
- halve ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook geperst
- 75 ml ketjap manis
- 4 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel witte wijnazijn
Voor de garnering:
- sesamzaadjes
- ringetjes lente ui
Instructies
- Snipper de ui en pers de knoflook. Meng dit met het gehakt, de sambal, ketjap, gemberpoeder, panko en snuf zout en kneed hier gehaktballetjes van.
- Verwarm boter of olie in een koekenpan en bak hier de gehaktballetjes in aan.
- Verwarm in een pannetje ingrediënten voor de saus. Laat dit op zacht vuur 10 minuutjes inkoken.
- Doe de gare gehaktballetjes bij de saus. Garneer met sesamzaadjes en ringetjes lente ui.