Quiche Hawaii
Quiche Hawaii. Een zomerse quiche met ananas, spekblokjes en kaas. Lekker met ringetjes lente-ui.
Porties 8 punten
Ingrediënten
- 150 gram spekblokjes
- 1 portie hartige taartdeeg
- 5 eieren
- 2 eetlepels crème fraîche
- 120 gram Boer’n trots peper trio kaas geraspt
- 1/4 ananas in blokjes
- 3 stengels lente-ui in ringen
- olijfolie om in te vetten
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de quichevorm in.
- Verwarm een koekenpan op het vuur en bak hier de spekblokjes krokant in.
- Bekleed ondertussen de bodem en de zijkanten van de quichevorm met het deeg.
- Roer in een grote kom de eieren los, roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met zout en peper en roer 3/4 van de kaas erdoor. Roer hierna ¾ van de blokjes ananas, ¾ van de ringetjes lente-ui en ¾ van de gebakken spekblokjes door het beslag.
- Giet het beslag in de quichevorm. Verdeel de overige geraspte Boer’n Trots peper trio kaas, blokjes ananas en gebakken spekblokjes over het beslag.
- Bak de Hawaii quiche 30 minuten in de oven tot de vulling gestold is, en het deeg goudbruin en gaar is.
- Garneer met overige ringetjes lente-ui en geraspte Boer’n Trots peper trio kaas.