Kerstmenu Zwangerproof
Bewaren
Tijd voor het laatste complete kerstmenu dat ik met jullie ga delen voor de feestdagen. Het thema van dit menu is een beetje anders: kerstmenu zwangerproof.
Sinds mijn zwangerschap heb ik het afgelopen jaar heb ik veel vragen van bezoekers gekregen over eten tijdens de zwangerschap. Veel mensen vinden het eng en lastig. Ze zijn bang om zwangere vrouwen toch iets voor te zetten dat ze niet mogen hebben. Daarom deel ik bij deze een zwangerproof kerstmenu.
Dit kerstmenu bevat geen rauw vlees, -vis, -eieren of andere dingen die een zwangere dame niet mag eten. Daarbij is dit een menu dat zeker niet alleen bij zwangeren in de smaak valt..
Kerstmenu Zwangerproof
Klik op de titel van de gerechten om het recept te bekijken
—————
Voorgerecht
Carpaccio van serranoham met groene asperges
Tussengerecht
Bloemkoolsoepje met baconkruim
geserveerd met een huisgemaakte soepstengel
Hoofdgerecht
Varkenshaas met ham, tijm en paddestoelen
met daarbij stoofpeertjes, rode kool koekjes, cranberrysaus,
aardappelsterren en aardappel kroketjes
Nagerecht
Aardbeientiramisu
—————
Toelichting bij het menu
Serranoham is een gerookte ham en daarom veilig voor de zwangere vrouw. Verwerk de ham in een heerlijke carpaccio met groene asperges.
Soep is altijd goed, maar vaak wel een beetje standaard. De bloemkoolsoep met baconkruim is dat niet, het is een topper.
Varkenshaas is een lekker stukje vlees, zeker met ham, tijm en paddestoelen. Een compleet hoofdgerecht samen met de lekkere bijgerechten. Eventueel kun je het stuk vlees voor de zwangere vrouw iets langer bakken.
Het is algemeen bekend dat tiramisu een no go is tijdens de zwangerschap. Maar van de aardbeientiramisu kan iedereen genieten. Zwanger of niet.
Variatietip
Serveer je liever geen serranoham? Vervang dit dan door de Carpaccio van kipfilet met mango.
Wijnadvies
In dit artikel wordt uitgelegd hoe je bijpassende wijnen bij dit menu kunt selecteren. Ben je zwanger en wil je gezellig maar verantwoord een wijntje kunnen drinken? Bij Abels Wijnen kun je lekkere alcoholvrije wijnen bestellen, klik hier voor de directe link. Met de code ‘brendakookt’ ontvang je €7,50 korting bij een besteding vanaf € 60,-. Voorwaarden: 1 code per bestelling en per afleveradres, code is geldig tot en met 31 december 2015.
