Snap shots Juni #2

De snap shots zijn deze keer iets later dan jullie van me gewend zijn. Ik zou deze editie gister vroeg in de ochtend publiceren, maar daar was even iets tussen gekomen. Ik had (en heb) wat last van mijn oog waardoor ik even niet op de laptop kon werken. Inmiddels gaat het een stuk beter en heb ik mijn foodfoto’s van de afgelopen weken voor je op een rijtje gezet.

De afgelopen weken waren weer lekker zonnig (zo fijn, van mij mag dit zomerweer tot eind september aanhouden), er zijn dan ook veel ijsjes gegeten en er is ook gebarbecued. Al blijk ik daar gek genoeg geen foto’s van te hebben gemaakt. Waar ik wel foto’s van heb gemaakt? Dat zie je hieronder!

Het is zo leuk dat Fem steeds groter wordt (ze is nu 1,5 jaar oud) en we steeds meer met haar kunnen ondernemen. Zo bezochten we een kleine dierentuin wat ze super leuk vond. En wij dus ook. En ja als je dan even gaat zitten neem je lekker een stuk warme appeltaart.

Ik ben nog steeds heel erg blij met mijn keuken! (Ben je benieuwd hoe de keuken er precies uit ziet? Klik dan hier!)

We wonen trouwens ontzettend fijn op onze nieuwe stek. We waren de afgelopen weekenden nog aardig aan het klussen maar inmiddels is het bijna af. Zo leuk!

En check mijn nieuwe aanwinsten voor in de keuken! Voor het eest in mijn leven heb ik een goede (en mooie!) messenset. Ik schaam me dood dat ik die nog niet had. En ook een goede houten snijplank mocht in mijn nieuwe keuken niet ontbreken. Nu moet ik alleen nog even leren om te snijden en hakken als een pro 😉

De messen en snijplank bestelde ik bij Knivesandtools, ze zijn allemaal van het merk Eden. Hier had ik ook al een een paar andere messen van. 

Met mijn lieve foodvriendinnetjes at ik bij Restaurant The Lobby in Amsterdam. Ik heb lekker gegeten, maar vond de gerechten wel wat zwaar voor deze tijd van het jaar. Het leek wel herfst.

En mijn boek Snelle klassiekers met een twist is nog steeds verkrijgbaar. Bij de lokale Bruna lag ik in goed gezelschap 😉 Binnenkort deel ik nieuws rondom mijn kookboek. Stay tuned!

Ik heb mijn nieuwe oven nog niet helemaal onder de knie. Dit zijn mislukte koekjes.

En dit zijn ook mislukte koekjes…

De derde keer ging het gelukkig goed, de koekjes waren om te smullen! Komend weekend hoop ik het recept met jullie te delen!

Frietjes met truffelmayo. Dit moet een zondag zijn.

Van aardappel en zoete aardappel sneed ik frietjes die ik in de Airfryer bakte, een groot succes!

Nog een test uit de Airfryer: Oven kaassoufle’s van Mora. Dit is niet gesponsord, hier was ik gewoon erg benieuwd naar. En ik vond dit zeker voor herhaling vatbaar. De kaassoufle’s hebben hele lekkere krokante korst, misschien nog wel lekkerder dan de kaassoufle’s die uit de frituurpan komen.

In het nieuwe huis hebben we besloten de frituurpan op te bergen en de Airfryer neer te zetten. Tot nu toe bevalt dat erg goed.

‘s Ochtends om 6 uur granola bakken. Ik kan dat.

Gelukt! Smullen hoor! En de hele dag rook het huis heerlijk naar gebakken granola.

Ik kookte een lekker receptje van de blog: Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met pasta. Té lekker!

De nieuwe buren kwamen op bezoek en dus zorgde ik dat er iets lekkers op tafel stond. Voor bij de koffie maakte ik deze lekkere taart. Het recept werk ik nog even uit en dan deel ik het recept snel met jullie. #aanrader!

Een ontbijtbakje voor hem, haar en mezelf.

Van het ontbijt gaan we door naar de lunch op zaterdagmiddag. Ook met z’n drietjes.

‘s Avonds aten we met vrienden bij restaurant Bij Meta in Hoorn. Erg lekker! Het heeft de gezellige sfeer van een eetcafe, maar dan met beter eten.

Als toetje ging ik (net als de andere meiden) voor een plateautje van meerdere toetjes. Maar de volgende keer als ik er eet ga ik toch echt voor de brownie. De brownie was de lekkerste die ik ooit gegeten heb (En dat zegt wat want ik heb al heel veel brownies gegeten in mijn leven), hij was super zacht, en echt van chocolade.

The day after, op vaderdag, ontbijten met scrambled egg’s met bacon. Beter katervoedsel is er toch niet?

Beschuit met muisjes! Zondag was sowieso een hele mooie dag, ons lieve neefje Jordi is geboren <3

Zondagmiddag hebben we gezellig met vrienden gebarbecued, en na zondag werd het dus iets minder leuk en heb ik even geen foto’s meer gemaakt. Maar inmiddels gaat het de goede kant op en ben ik er weer klaar voor, ik hoop dat het zonnige weer nog even aanhoudt. En verder ga ik lekker aan de gang met zomerse recepten. Zodat er deze zomer genoeg lekkers te eten is voor ons allemaal 😉

Hoe gaat het met jullie? Genieten jullie van het mooie weer?