Nu de dagen lichter en een klein beetje warmer worden komt ook de salade-tijd er weer aan. Omdat het vaak nog iets te fris is…
Browsing Category Salade
Spruitjessalade met croutons en kaas
Vandaag deel ik een herfstsalade, die iets anders is dan jullie van me gewend zijn. Geen geroosterde groenten deze keer. We gaan voor een spruitjessalade…
Spinaziesalade met pompoen en kikkererwten
Van de warme ovenschotels gaan we zo weer door naar de salades. Een herfstsalade in dit geval, met gegrilde pompoen. Deze spinaziesalade met pompoen en…
Halloumisalade met pitapuntjes
Halloumi is mijn favoriete kaas, vooral in de zomer. Deze van oorsprong Cypriotische kaas is namelijk heel veelzijdig. Omdat ‘ie stevig blijkt na het bakken,…
Vitello tonnato salade
Een lekkere frisse vitello tonnato salade. Dat staat er op het menu vandaag. Een variant op de welbekende vitello tonnato, het lekkere voorgerechtje. De ingrediënten…
Geitenkaassalade met aardbeien en spek
Een lekkere lunchsalade: geitenkaassalade met aardbeien en spek. Deze salade heb ik gegeten tijdens een lunch buiten de deur. De combinatie van geitenkaas met aardbeien…
Salade met perzikrolletjes van proscuitto
Deze perziksalade is voor mij een echt zomergerecht. Simpel, maar licht, fruitig en verrassend. Een lekkere salade met perzikrolletjes van proscuitto. Vooral de proscuitto in…
Couscoussalade met paprikaburger en spinazie
Vandaag gaan we voor een multifunctionele én snelle maaltijd die het goed doet als lunch en als avondmaaltijd. Deze couscoussalade met paprikaburger en spinazie zet…
Griekse pastasalade met gegrilde paprika
Zomer betekent hier in huis dat er heel veel pastasalades op het menu staan. Heerlijk vind ik dat, want het liefst eet ik het hele…
Rauwkostsalade met pesto en mozzarella
Is rauwkostsalade saai? Echt niet! Bij deze deel ik een kleurrijke salade boordevol groenten, met veel smaak! Een rauwkostsalade met pesto en mozzarella. Met veel…
Oosterse salade met garnalen
Yum! Vandaag deze we een hele lekkere frisse Oosterse salade met garnalen. Een perfecte zomersalade. Ik ben gek op Oosterse dressings. De combinatie van sojasaus,…
10x Salade bij de barbecue
Het barbecue seizoen is bij ons thuis al in volle gang. Nu we een nieuwe barbecue hebben gebruiken we hem heel vaak. Lekkere gerechtjes om…
Falafelsalade met mango en groene asperges
Zonnige falafelsalade met mango en groene asperges. Een zoete couscoussalade die het heel goed doet in het voorjaar of de zomermaanden. Lekker als lunch of snelle avondmaaltijd.
Aardappelsalade met makreel, bloemkool en broccoli
Dit is een recept naar mijn hart. Aardappelsalade met makreel. Maar dat niet alleen, ook met bloemkool en broccoli. Als dochter (en zus) van bloemkool-…
Groene aspergesalade met tomaat en mozzarella
Dit zijn van die recepten om blij van de worden, het is de zon op je bord! Simpel om te maken, maar zoveel smaak. Heerlijk!…
Geroosterde kikkererwtensalade met fetadip
Warme lentedagen vragen om snelle en lichte maaltijden. Als je het mij vraagt tenminste. Ik zoek in de lente automatisch naar makkelijk te maken, snelle…
Geroosterde rode biet en wortel met honing en ricotta
Geroosterde rode biet en wortel met honing en ricotta. Een verrassende combinatie van geroosterde groenten met ricotta, honing en pistache.
Boerenkoolsalade met rode biet en pompoen
Een nieuw recept met boerenkool. Dit recept is niet wat je van boerenkool gewend bent. Het is een boerenkoolsalade met rode biet en pompoen. Boerenkool,…
Couscous tandoori salade
Lunch, avondmaaltijd of tussendoor. Deze couscous tandoori salade kan wat mij betreft de hele dag door. Eet hem lauw-warm of koud. Ook dat kan allemaal….
Bietensalade a la Niçoise
Vandaag gaan we weer voor een klassieker met een twist. Een variatie op de Niçoisesalade. Deze bietensalade a la Niçoise bevat geen tonijn. Maar zoals…
Linzensalade met zoete aardappel
Een gerecht wat de komende maanden goed van pas gaat komen: deze herfstige linzensalade met zoete aardappel. De herfst vind ik een van de fijnste…
Geroosterde bloemkool met dadels
Yes, ik heb vandaag weer een lekker bloemkoolreceptje voor jullie klaar staan. Deze keer iets anders dan jullie van me gewend zin. Geen schotel van…
Aardappelsalade met pesto en radijs
De zomer vraagt om makkelijke recepten. En om recepten die je makkelijk mee kunt nemen naar een picknick. Deze makkelijke aardappelsalade met pesto is daar…
Perzik caprese met pesto
Tijd voor een snelle klassieker, met een twist. Perzik caprese met pesto. Lekker zomerhapje of bijgerecht. Er staan al vele caprese-recepten op brendakookt.nl, maar de…
Gegrilde paprikasalade met krokante pitapuntjes
Een ideale zomer-salade, dat is deze gegrilde paprikasalade. De salade staat super snel op tafel en de krokant pitapuntjes maken ‘m extra lekker. Als het…
Aardappelsalade met witlof en zalm
Lekker hoeft absoluut niet ingewikkeld te zijn. Dat bewijst dit makkelijke en snelle recept voor aardappelsalade met witlof en zalm wel. Want niet alleen is…
Gyros salade met kip
Salades kan ik niet vaak genoeg delen deze maanden toch? Deze keer deel ik een gyros salade met kip. Een broodje gyros, maar dan in…
Witlofsalade met appel, kip en Jersey kaas
Dit is toch wel dé tijd voor een lekkere salade. Als lunch, of avondmaaltijd. Een salade kan altijd, zeker in de zomer. Vandaag deel ik…
Watermeloensalade met feta en komkommer
Na de afgelopen week kunnen we wel zeggen dat de zomer AAN is. Ook vandaag belooft het een mooie dag te worden. Een dag die…
Aardappelsalade met spinazie en ei
Deze aardappelsalade met spinazie en ei is een ideaal lunchgerecht. Voor als je eens wat anders wil dan een broodje tussen de middag. Sommige combinaties…
Tomatensalade met komkommer en feta
Deze snelle tomatensalade met komkommer en feta is een toppertje. Wat mij betreft de must-make van deze zomer. Als ik eenmaal een favoriete salade heb,…
Vietnamese salade met garnalen
Een salade in een ander jasje, een Vietnamees jasje. Deze Vietnamese salade met garnalen is lekker licht, en doet het heel goed als lichte maaltijd….
