Caprese salade met gekarameliseerde perzik
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCaprese salade met gekarameliseerde perzik
Bewaren
De populaire caprese salade met mozzarella, tomaat en pesto, maar deze keer met een extra lekkere twist. Met partjes gebakken perzik en gebakken prosciutto. Dat maakt deze heerlijke caprese salade met gekarameliseerde perzik.
Caprese salade met gekarameliseerde perzik
Deze salade is geïnspireerd op de klassieke caprese combinatie: tomaat met mozzarella en basilicum. In dit geval gebruiken we groene pesto als smaakmaker. Dit mengen we met veldsla voor een rijke salade. De tomaatjes geven een frisse bite en de mozzarella maakt het romig en zacht. Daarbij voegen we zoete gekarameliseerde partjes perzik toe, en krokant gebakken spek.
Als lunch, diner of bij de barbecue
Je kunt de caprese salade met gekarameliseerde perzik lauwwarm serveren, of helemaal koud als je hem van tevoren maakt. Allebei lekker!
Bijvoorbeeld als lunch, als maaltijd (met bijvoorbeeld brood erbij) op een warme zomeravond of als bijgerecht bij een barbecue.
Scroll naar beneden voor het complete recept.
Caprese salade met gekarameliseerde perzik maken
Bij deze caprese salade met gekaremeliseerde perzik is het geen kwestie van alleen een aantal koude ingredienten samenvoegen tot een salade. Er moet ook even gekookt worden.
De prosciutto bakken we in een droge koekenpan (zonder boter of olie) lekker krokant. Ook is het lekker om de pijnboompitjes even te roosteren in een droge koekenpan.
Voor de gakaramelliseerde perzik snijden we de perzik in partjes, dit kan met de schil. In een koekenpan met olie bakken we de partjes perzik aan, en dit besprenkelen we met honing. Verwarm de honing nog even mee zodat er een lekker honing-laagje (een gekarameliseerd laagje) om de perzik-partjes ontstaat.
Daarnaast mengen we tomaatjes met groene pesto, en dan is het een kwestie van de ingredienten samenvoegen tot een heerlijke caprese salade met gebakken prosciutto en gekarameliseerde perzik.
Verdeel veldsla over een kom of grote schaal. Leg hier de partjes gebakken perzik op samen met de tomaatjes. Verdeel de mozzarella erover samen met stukken gebakken prosciutto. Maak af met extra pesto, pijnboompitjes en gehakte basilicum met olijfolie.
Caprese maaltijdsalade
Ga je liever voor een maaltijdsalade die nog meer vullend is? Meng dan gekookte pasta met wat extra groene pesto door de veldsla. Zo ontstaat er een heerlijke maaltijdsalade.
Caprese recepten
Ben je ook zo dol op de combinatie van mozzarella met tomaat en basilicum? Dan tip ik je graag ook deze selectie aan caprese recepten van de website:
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGevuld brood caprese – Picknickbrood
Gevuld brood caprese. DELUXE. Met pesto, mozzarell, tomaat en basilicum. Plus nog meer lekkers. Ideaal picknickbrood of lunch to go.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCaprese pastasalade
Heerlijke maaltijdsalade met pasta. Caprese pastasalade met pesto, tomaatjes en mozzarella. Een klassieker, die altijd lekker is.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCapreseplank met pesto
Een heerlijke borrelplank, of saladeplank. Deze capreseplank met pesto kun je namelijk serveren als onderdeel van de zomermaaltijd, of als borrelplank. Dat wordt smullen!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inOrzo salade met pesto (caprese)
Pastasalade, maar dan met orzo. Deze orzo caprese salade is een ideale lunch of makkelijke maaltijd. Lekker met groene pesto, tomaat en mozzarella.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze caprese salade met gekarameliseerde perzik
Stap 1
Bak de prosciutto in een droge koekenpan krokant. Haal de gebakken prosciutto hierna uit de pan en leg het apart. Rooster in dezelfde koekepan de pijnboompitjes krokant.Stap 2
Snijd de perzik in partjes. Verwarm olie in een koekenpan en bak de partjes perzik aan. Besprenkel met een beetje honing en bak dit lekker mee.Stap 3
Meng de tomaatjes met een lepel groene pesto.Stap 4
Verdeel veldsla over een kom of grote schaal. Leg hier de partjes gebakken perzik op samen met de tomaatjes. Verdeel de mozzarella erover samen met stukken gebakken prosciutto. Maak af met extra pesto, pijnboompitjes en gehakte basilicum met olijfolie.Stap 5
Tip: ook lekker om gekookte pasta toe te voegen zodat het een maaltijdsalade wordt.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze caprese salade met gekarameliseerde perzik
Stap 1
Bak de prosciutto in een droge koekenpan krokant. Haal de gebakken prosciutto hierna uit de pan en leg het apart. Rooster in dezelfde koekepan de pijnboompitjes krokant.Stap 2
Snijd de perzik in partjes. Verwarm olie in een koekenpan en bak de partjes perzik aan. Besprenkel met een beetje honing en bak dit lekker mee.Stap 3
Meng de tomaatjes met een lepel groene pesto.Stap 4
Verdeel veldsla over een kom of grote schaal. Leg hier de partjes gebakken perzik op samen met de tomaatjes. Verdeel de mozzarella erover samen met stukken gebakken prosciutto. Maak af met extra pesto, pijnboompitjes en gehakte basilicum met olijfolie.Stap 5
Tip: ook lekker om gekookte pasta toe te voegen zodat het een maaltijdsalade wordt.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
