Ga naar de inhoud

Lente recepten

Lente-plaattaart met courgette en pesto
Toscaanse knoflookchampignons met spinazie
Citroen-Parmezaan aardappeltjes
Truffelrisotto met champignons
Plaattaart met courgette, oregano, pesto en mozzarella
Tandoorizalm met frisse salade
Couscous met perzik en kersen
Sperziebonensalade met feta en citroendressing
Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten
Pasta pesto met zalm en feta
Zomerse panzanella met perzik en aardbeien
Capreseplank met pesto
Flammkuchen met aardbei en burrata
Citroenkip met groene asperges
BBQ Chicken plaattaart
Pitapizza's met tzatziki
Caponata met toast en mozzarella
Krokante kip wraps
Courgettesalade met geroosterde feta
Aardappelspies met spek en courgette
Tuinerwten-pestospread met citroen en burrata
Meloensalade met mozzarella en kruidendressing
Noedelsalade met zalm en limoen
Citroencake met pistache
Polenta met spinazie, ei en tomaatjes
Kip-pesto quiche
Focaccia met ricotta en aardbei
No bake aardbei-mascarponetaart
Ijsbergsalade met avocado, ei en spek
Eenpanspasta met tomatensaus - campingrecept
Weekmenu
Maandag
Ravioli pannetje met tomatensaus
Dinsdag
Galette met geroosterde biet en zoete aardappel
Woensdag
Foe Yong Hai schotel
Donderdag
Gnocchi traybake met groene pesto
Vrijdag
Gado gado
Zaterdag
Pannenkoeken - basisrecept
Zondag

De lente is hét seizoen van vernieuwing. De natuur komt weer tot leven na een winterslaap en de lekkerste groenten en fruit worden weer geoogst. Het is de tijd waarin onze smaakpapillen verlangen naar lichte en frisse gerechten na de zware wintermaaltijden.

Lente ingrediënten

Gelukkig biedt de lente een overvloed aan verse ingrediënten, van sappige aardbeien tot knapperige asperges, die ons inspireren tot heerlijke gerechten.

  1. Asperges: asperges zijn een van de meest kenmerkende ingrediënten dit seizoen. Ze zijn knapperig en hebben een milde, nootachtige smaak.
  2. Artisjokken: artisjokken zijn een andere groente die goed gedijt in het voorjaar. Ze kunnen worden gestoomd, gegrild of gebakken.
  3. Erwten: verse groene erwten zijn een smakelijke en zoete aanvulling op lentegerechten.
  4. Aardbeien: lente is het seizoen van sappige, zoete aardbeien. Ze zijn perfect voor desserts, salades of gewoon als gezonde snack.
  5. Rabarber: rabarber heeft een uitgesproken zure smaak en wordt vaak gebruikt in zoete gerechten, zoals taarten en compotes.
  6. Spinazie: jonge spinazieblaadjes zijn delicaat van smaak en perfect voor salades en lichte gerechten.
  7. Radijsjes: radijsjes zijn klein, pittig en knapperig. Ze voegen een leuke pittige kick toe aan salades.
  8. Lente-uitjes: lente-uitjes, ook bekend als bosuitjes, zijn mild van smaak en worden vaak gebruikt als garnituur of in roerbakgerechten.
  9. Munt: verse muntblaadjes zijn verfrissend en worden vaak gebruikt in lente-cocktails, thee en desserts.
  10. Cherrytomaatjes: deze kleine tomaatjes zijn zoet en sappig en ideaal voor salades, pastagerechten en als snack.
  11. Bosbessen: naast aardbeien zijn bosbessen een andere populaire bessensoort die in de lente rijp wordt.
  12. Wortelen: hoewel ze het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn jonge, zoete wortelen in het voorjaar bijzonder lekker.

Lente recepten

1. Aardbeien Spinazie Salade met Geitenkaas

Deze salade is een feest voor de zintuigen. Combineer verse aardbeien, jonge spinazieblaadjes en verkruimelde geitenkaas voor een heerlijke lente-ervaring. Top het af met geroosterde amandelen en een lichte balsamico-vinaigrette voor extra smaak.

2. Gegrilde asperges met ham en ei

Lente is het seizoen van asperges, en er is niets beters dan gegrilde asperges met ham en ei.

3. Lentesoep met erwten en munt

Deze soep is echt heel lekker. Gebruik verse groene erwten en verse muntblaadjes om een lichte en romige soep te bereiden. Serveer het warm of koud.

4. Geroosterde wortels met honing en tijm

Geroosterde wortels zijn altijd een hit, maar voeg wat zoetheid toe met een vleugje honing en verse tijm. Dit bijgerecht is zowel eenvoudig te bereiden als verrukkelijk om te eten.

5. Lente frittata met groene groenten

Frittata’s zijn veelzijdig en perfect voor brunch. Klop eieren op en voeg groene groenten zoals broccoli, spinazie en lente-uitjes toe. Bak het in de oven en geniet!

6. Citroen-Bosbessentaart

Lekker als dessert: een citroen-bosbessentaart. De friszure smaak van citroen gecombineerd met zoete bosbessen zorgt voor een heerlijke smaaksensatie.

 

Lente recepten

Maak een account aan en sla je favo recepten op!

"*" geeft vereiste velden aan

Naam*
Wachtwoord*

Wil je samenwerken met Brenda Kookt?

Ik wil graag samenwerken