Zalmgalette met sesamkorst en roomkaas
Maak deze knapperige zalmgalette met bladerdeeg, roomkaas, gerookte zalm en sesam. Een makkelijk en feestelijk galette recept voor lunch of avondmaaltijd.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inZalmgalette met sesamkorst en roomkaas
Bewaren
Tip voor een uitgebreide lunch (wat dacht je van de paasbrunch) of snelle avondmaaltijd, dat is deze zalmgalette met sesamkorst en roomkaas zeker.
Met een knapperige sesamzaad-zeezoutkorst en romige vulling van roomkaas en gerookte zalm. Voor wat frisheid voeg je kappertjes en rode ui toe.
Het mooie van dit gerecht is dat het er indrukwekkend uitziet terwijl het eigenlijk heel eenvoudig te maken is. Met een paar goede ingrediënten en een beetje ovenwerk zet je een smaakvolle maaltijd op tafel.
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgeschreven recept van de zalmgalette met sesamkorst en roomkaas zodat je er snel mee aan de slag kunt.
Wat is een galette?
Een galette is een Franse hartige taart die meestal wordt gemaakt van deeg dat plat wordt uitgerold en waarbij de randen iets omhoog worden gevouwen. In tegenstelling tot een klassieke quiche of taart gebruik je bij een galette geen bakvorm. Het deeg ligt gewoon op een bakplaat en krijgt daardoor een mooie rustieke vorm.
Voor dit galette recept met zalm gebruiken we bladerdeeg. Dat zorgt voor een heerlijk luchtige en krokante bodem. De vulling blijft bewust eenvoudig: roomkaas, gerookte zalm, rode ui en kappertjes. Juist door de simpele ingrediënten komt de smaak goed tot zijn recht.
De sesamzaadjes en zoutvlokken op de rand maken deze zalmgalette extra lekker. Tijdens het bakken worden ze licht geroosterd, waardoor ze een nootachtige smaak krijgen.
Zalmgalette met sesamkorst en roomkaas
De zalmgalette met sesamkorst en roomkaas is een gerecht waarin verschillende smaken en structuren perfect samenkomen. De romige roomkaas vormt een zachte basis voor de gerookte zalm. De rode ui zorgt voor een frisse, licht pittige smaak en de kappertjes geven een lekkere ziltigheid.
De knapperige sesamkorst maakt het geheel helemaal af. Door witte en zwarte sesamzaadjes te combineren ziet de rand er bovendien extra mooi uit.
Omdat de zalm pas na het bakken op de galette wordt gelegd, blijft hij heerlijk zacht en vol van smaak. Dat maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook heel eenvoudig om te bereiden.
Het fijne aan dit makkelijke galette recept is dat het eigenlijk altijd goed past: als uitgebreide lunch, onderdeel van de paasbrunch of lichte avondmaaltijd.
En wat dacht je van een borrelhapje wanneer je het in kleinere stukken snijd?
Kun je meer inspiratie voor de paasdagen gebruiken? Op deze pagina vind je alle paasrecepten bij elkaar.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze zalmgalette met sesamkorst en roomkaas
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.Stap 2
Rol de rollen bladerdeeg uit en rol de rondjes een stukje op zodat je twee ovalen krijgt. Prik met een vork gaatjes op de bodem van de twee ovalen. Besmeer de ovalen vervolgens – niet de randjes – met de roomkaas.Stap 3
Klop het ei los en bestrijk hiermee de randen van de ovalen. Bestrooi de randjes vervolgens met de sesamzaadjes en het grove zeezout. Bak de galettes vervolgens in 25 – 30 minuten goudbruin en gaar. Wissel de bakplaten halverwege de baktijd eventueel om.Stap 4
Snijd in de tussentijd de rode uien in dunne, halve ringen en leg ze in wat warm of kokend water. De pittigheid gaat er dan een beetje vanaf.Stap 5
Verdeel na het bakken de gerookte zalm, rode ui en kappertjes en dille naar smaak over de galettes. Serveer meteen.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze zalmgalette met sesamkorst en roomkaas
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.Stap 2
Rol de rollen bladerdeeg uit en rol de rondjes een stukje op zodat je twee ovalen krijgt. Prik met een vork gaatjes op de bodem van de twee ovalen. Besmeer de ovalen vervolgens – niet de randjes – met de roomkaas.Stap 3
Klop het ei los en bestrijk hiermee de randen van de ovalen. Bestrooi de randjes vervolgens met de sesamzaadjes en het grove zeezout. Bak de galettes vervolgens in 25 – 30 minuten goudbruin en gaar. Wissel de bakplaten halverwege de baktijd eventueel om.Stap 4
Snijd in de tussentijd de rode uien in dunne, halve ringen en leg ze in wat warm of kokend water. De pittigheid gaat er dan een beetje vanaf.Stap 5
Verdeel na het bakken de gerookte zalm, rode ui en kappertjes en dille naar smaak over de galettes. Serveer meteen.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
