Ga naar de inhoud

Zomer recepten

Mango kwarktaart
Krieltjessalade met pesto en tomaatjes
Witte asperges met kaassaus uit de oven
No bake cheesecake met witte chocolade en passievrucht
Gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo
Snelle lunchsalade met pesto en kip
Amandeltaart met bramen en passievrucht
Spring roll salade
Salade met gegrilde courgette, mais en feta
Romige pasta met asperge en pesto
Krieltjessalade met lentegroenten en honing-mosterd
Eton mess met lemoncurd
Caesar salad recept
Eiersaladecups
Kipbonbon van roomkaas met mango
Lente-plaattaart met courgette en pesto
Toscaanse knoflookchampignons met spinazie
Citroen-Parmezaan aardappeltjes
Truffelrisotto met champignons
Plaattaart met courgette, oregano, pesto en mozzarella
Tandoorizalm met frisse salade
Pastasalade caprese met perzik
Couscous met perzik en kersen
Sperziebonensalade met feta en citroendressing
Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten
Pasta pesto met zalm en feta
Zomerse panzanella met perzik en aardbeien
Capreseplank met pesto
Mosselen in tomatensaus
Flammkuchen met aardbei en burrata
Weekmenu
Chili con carne met nacho's
Maandag
Bloemkoolschotel met gehakt en kaassaus
Dinsdag
Groene pasta pesto met broccoli en spinazie
Woensdag
Crispy wortelwrap met rode biet en guacamole
Donderdag
BBQ Chicken plaattaart
Vrijdag
Caprese quiche
Zaterdag
Zondag

Terwijl de temperaturen stijgen en de dagen langer worden, komen de keukens tot leven met een overvloed aan verse, kleurrijke ingrediënten die zich vertalen in verleidelijke zomerse gerechten. Van lichte salades tot gegrilde lekkernijen en verkoelende desserts, de zomerse keuken heeft voor ieder wat wils.

Eten met warm weer

Eten met warm weer is soms wat lastiger, omdat je minder honger hebt. Dat komt omdat je lichaam zich probeert koel te houden. Als je gaat eten wordt je lichaam op gang gebracht en kost het extra energie om weer af te koelen. Om dit te voorkomen neemt het dan een soort voorzorgsmaatregel, waardoor je minder trek hebt.

Wat eten met warm weer?

Met warm weer is het verstandig om lichte en verfrissende voedingsmiddelen te kiezen die je energie geven. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Salades: Kies voor kleurrijke en knapperige salades met een mix van bladgroenten, groenten, kruiden en eiwitten zoals gegrilde kip, tonijn of bonen. Voeg wat noten, zaden of kaas toe voor extra smaak en textuur.
  • Fruit: Geniet van vers seizoensfruit zoals watermeloen, bessen, druiven, meloenen en citrusvruchten. Deze zijn hydraterend en bevatten natuurlijke suikers om je energie te geven.
  • Gazpacho: Deze koude, Spaanse tomatensoep is verfrissend en vol van smaak. Het is een geweldige manier om groenten binnen te krijgen en je koel te houden.
  • Smoothies: Blend bevroren fruit met yoghurt, melk of vruchtensap voor een verkoelende en voedzame drank.
  • IJsjes en Popsicles: Maak je eigen gezonde ijsjes door gepureerd fruit in vormpjes te bevriezen. Dit is een leuke manier om af te koelen en tegelijkertijd van een traktatie te genieten.
  • Koude Pastasalades: Bereid pasta voor en meng met groenten, olijven, kaas en een lichte dressing voor een vullende en koele maaltijd.
  • Ceviche: Dit Latijns-Amerikaanse gerecht bestaat uit rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in citrusvruchtensap. Het is licht, verfrissend en zit boordevol smaak.
  • Wrap of Sandwich: Kies voor een lichte wrap of sandwich met mager vlees, kaas, groenten en een smaakvolle saus.
  • Gegrilde Groenten: Gegrilde paprika, courgette, aubergine en champignons zijn smakelijk en kunnen als bijgerecht worden geserveerd of als vulling voor wraps en sandwiches.
  • Yoghurt Parfait: Laagjes yoghurt, granola en vers fruit in een glas voor een verfrissend en voedzaam dessert.

Zomerse gerechten

Perzik caprese met pesto
Zomer recepten

Maak een account aan en sla je favo recepten op!

"*" geeft vereiste velden aan

Naam*
Wachtwoord*

Wil je samenwerken met Brenda Kookt?

Ik wil graag samenwerken