Zomer recepten
Komkommersalade met zalm en citroen (viral komkommersalade)
Kip Gyros Wraps
Vissalade met trio van vis
Mini caprese quiches
Rucolastamppot met gerookte kip
Wrap met Caesar salade
Orzo met groene asperges en citroenÂ
Scones met aardbeien
Ceviche met passiefruit en wasabimayonaise
Aardappelsalade met gerookte zalm en asperges
Perzik clafoutis
Parelcouscous met gebakken feta
Citroenrisotto uit de oven
Komkommersalade met feta en granaatappelpitjes
Kabeljauwspies met spek
Zelf limonade maken
Kleurrijke zomersalade met zoetzure ui
Frittata met tomaat en geitenkaas
Gevulde kip met pesto en pastaÂ
Zomerse salade met gegrilde groenten en citroen-pestovinaigrette
Filodeegtaart met mascarponetopping en zomerfruit
Focaccia met gegrilde groenten
Groentespiesjes met falafel en tzatziki
Gegrilde groenten met chimichurri en burrata
Venkelsalade met spinazie en grapefruit
No-bake pretzeltaart met aardbeien en basilicum
Caprese pastasalade
Parelcouscous met gegrilde groenten
Mango kwarktaart
Wat eten we deze week?
Weekmenu
Terwijl de temperaturen stijgen en de dagen langer worden, komen de keukens tot leven met een overvloed aan verse, kleurrijke ingrediënten die zich vertalen in verleidelijke zomerse gerechten. Van lichte salades tot gegrilde lekkernijen en verkoelende desserts, de zomerse keuken heeft voor ieder wat wils.
Eten met warm weer
Eten met warm weer is soms wat lastiger, omdat je minder honger hebt. Dat komt omdat je lichaam zich probeert koel te houden. Als je gaat eten wordt je lichaam op gang gebracht en kost het extra energie om weer af te koelen. Om dit te voorkomen neemt het dan een soort voorzorgsmaatregel, waardoor je minder trek hebt.
Wat eten met warm weer?
Met warm weer is het verstandig om lichte en verfrissende voedingsmiddelen te kiezen die je energie geven. Denk bijvoorbeeld aan:
- Salades: Kies voor kleurrijke en knapperige salades met een mix van bladgroenten, groenten, kruiden en eiwitten zoals gegrilde kip, tonijn of bonen. Voeg wat noten, zaden of kaas toe voor extra smaak en textuur.
- Fruit: Geniet van vers seizoensfruit zoals watermeloen, bessen, druiven, meloenen en citrusvruchten. Deze zijn hydraterend en bevatten natuurlijke suikers om je energie te geven.
- Gazpacho: Deze koude, Spaanse tomatensoep is verfrissend en vol van smaak. Het is een geweldige manier om groenten binnen te krijgen en je koel te houden.
- Smoothies: Blend bevroren fruit met yoghurt, melk of vruchtensap voor een verkoelende en voedzame drank.
- IJsjes en Popsicles: Maak je eigen gezonde ijsjes door gepureerd fruit in vormpjes te bevriezen. Dit is een leuke manier om af te koelen en tegelijkertijd van een traktatie te genieten.
- Koude Pastasalades: Bereid pasta voor en meng met groenten, olijven, kaas en een lichte dressing voor een vullende en koele maaltijd.
- Ceviche: Dit Latijns-Amerikaanse gerecht bestaat uit rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in citrusvruchtensap. Het is licht, verfrissend en zit boordevol smaak.
- Wrap of Sandwich: Kies voor een lichte wrap of sandwich met mager vlees, kaas, groenten en een smaakvolle saus.
- Gegrilde Groenten: Gegrilde paprika, courgette, aubergine en champignons zijn smakelijk en kunnen als bijgerecht worden geserveerd of als vulling voor wraps en sandwiches.
- Yoghurt Parfait: Laagjes yoghurt, granola en vers fruit in een glas voor een verfrissend en voedzaam dessert.