Ga naar de inhoud

Zomer recepten

Toscaanse knoflookchampignons met spinazie
Citroen-Parmezaan aardappeltjes
Truffelrisotto met champignons
Plaattaart met courgette, oregano, pesto en mozzarella
Tandoorizalm met frisse salade
Pastasalade caprese met perzik
Couscous met perzik en kersen
Sperziebonensalade met feta en citroendressing
Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten
Pasta pesto met zalm en feta
Zomerse panzanella met perzik en aardbeien
Capreseplank met pesto
Mosselen in tomatensaus
Flammkuchen met aardbei en burrata
Citroenkip met groene asperges
BBQ Chicken plaattaart
Pitapizza's met tzatziki
Caponata met toast en mozzarella
Mosselen met knoflook en peterselie
Krokante kip wraps
Courgettesalade met geroosterde feta
Aardappelspies met spek en courgette
Tuinerwten-pestospread met citroen en burrata
Meloensalade met mozzarella en kruidendressing
Noedelsalade met zalm en limoen
Citroencake met pistache
Polenta met spinazie, ei en tomaatjes
Kip-pesto quiche
Focaccia met ricotta en aardbei
No bake aardbei-mascarponetaart
Weekmenu
Maandag
Bloemkoolschotel met prei en salami
Dinsdag
Goulash
Woensdag
Donderdag
Gegratineerde aardappel met zalm
Vrijdag
Zaterdag
Zondag

Terwijl de temperaturen stijgen en de dagen langer worden, komen de keukens tot leven met een overvloed aan verse, kleurrijke ingrediënten die zich vertalen in verleidelijke zomerse gerechten. Van lichte salades tot gegrilde lekkernijen en verkoelende desserts, de zomerse keuken heeft voor ieder wat wils.

Eten met warm weer

Eten met warm weer is soms wat lastiger, omdat je minder honger hebt. Dat komt omdat je lichaam zich probeert koel te houden. Als je gaat eten wordt je lichaam op gang gebracht en kost het extra energie om weer af te koelen. Om dit te voorkomen neemt het dan een soort voorzorgsmaatregel, waardoor je minder trek hebt.

Wat eten met warm weer?

Met warm weer is het verstandig om lichte en verfrissende voedingsmiddelen te kiezen die je energie geven. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Salades: Kies voor kleurrijke en knapperige salades met een mix van bladgroenten, groenten, kruiden en eiwitten zoals gegrilde kip, tonijn of bonen. Voeg wat noten, zaden of kaas toe voor extra smaak en textuur.
  • Fruit: Geniet van vers seizoensfruit zoals watermeloen, bessen, druiven, meloenen en citrusvruchten. Deze zijn hydraterend en bevatten natuurlijke suikers om je energie te geven.
  • Gazpacho: Deze koude, Spaanse tomatensoep is verfrissend en vol van smaak. Het is een geweldige manier om groenten binnen te krijgen en je koel te houden.
  • Smoothies: Blend bevroren fruit met yoghurt, melk of vruchtensap voor een verkoelende en voedzame drank.
  • IJsjes en Popsicles: Maak je eigen gezonde ijsjes door gepureerd fruit in vormpjes te bevriezen. Dit is een leuke manier om af te koelen en tegelijkertijd van een traktatie te genieten.
  • Koude Pastasalades: Bereid pasta voor en meng met groenten, olijven, kaas en een lichte dressing voor een vullende en koele maaltijd.
  • Ceviche: Dit Latijns-Amerikaanse gerecht bestaat uit rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in citrusvruchtensap. Het is licht, verfrissend en zit boordevol smaak.
  • Wrap of Sandwich: Kies voor een lichte wrap of sandwich met mager vlees, kaas, groenten en een smaakvolle saus.
  • Gegrilde Groenten: Gegrilde paprika, courgette, aubergine en champignons zijn smakelijk en kunnen als bijgerecht worden geserveerd of als vulling voor wraps en sandwiches.
  • Yoghurt Parfait: Laagjes yoghurt, granola en vers fruit in een glas voor een verfrissend en voedzaam dessert.

Zomerse gerechten

Perzik caprese met pesto
Zomer recepten

Maak een account aan en sla je favo recepten op!

"*" geeft vereiste velden aan

Naam*
Wachtwoord*

Wil je samenwerken met Brenda Kookt?

Ik wil graag samenwerken