Halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHalloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade
Bewaren
Een lekkere lauwwarme salade met halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade. Een perfecte maaltijd in de nazomer.
Halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade
Wat mij betreft is dit een ideale tussenmaaltijd, voor de dagen waarop het nog niet koud en ook niet meer warm is. Deze lauwwarme salade is ideaal op die nazomer- en begin-herfstavonden.
Gebakken krieltjes, tuinerwten en een chimichurridressing combineer je met halloumi-courgettespiesjes, Weer eens wat anders dan anders en zowel lauwwarm als warm heel erg lekker. Dus twijfel niet en zet deze heerlijke maaltijd vanavond nog op tafel!
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept.
Gemakkelijk om te maken
Het is eenvoudig om de Halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade te maken.
Het eerste component zijn de krieltjes. Meng de krieltjes in een kom met de olie en het paprikapoeder en breng ze op smaak met peper en zout. Dit rosoteren we in de oven of airfryer.
De plakken courgette en blokjes halloumi bakken op de grill. Voor de chimichurri mengen we fijngehakte peper met peterselie, knoflook en sjalot. Met met azijn en olie, en breng op smaak met zout en peper.
De geroosterde krieltjes mengen we met tuinerwten en 1 tot 2 eetlepels van de chimichurri. Serveer dit samen met de halloumi-courgettespiesjes, en rest van de chimichurri.
Ingrediënten
Voor de chimichurri
Extra benodigd
- satéstokjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade
Stap 1
Meng de krieltjes in een kom met de olie en het paprikapoeder en breng ze op smaak met peper en zout. Rooster ze 25 – 30 minuten in de airfyer op 180 graden of 30 - 35 minuten in de oven op 200 graden.Stap 2
Snijd de courgettes in dikke, halve plakken en de halloumi in blokjes. Je kunt nu twee dingen doen: de plakken en blokjes bakken op de grill en daarna aan de satestokjes rijgen of de courgetteplakken en halloumiblokjes aan de satestokjes rijgen en dan bakken op de grill.Stap 3
Snijd de rode peper zo fijn mogelijk. Doe hetzelfde met de peterselie, de knoflook en de sjalot. Je kunt hier ook een keukenmachine voor gebruiken. Meng door elkaar met de azijn en olijfolie en breng op smaak met peper en zout.Stap 4
Laat de tuinerwten ontdooien met wat kokend water.Stap 5
Meng de geroosterde krieltjes met de tuinerwten en 1-2 eetlepels chimichurri.Stap 6
Serveer de aardappelsalade met de spiesjes en serveer de resterende chimichurri ernaast.Ingrediënten
Voor de chimichurri
Extra benodigd
- satéstokjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze halloumi-courgettespiesjes met chimichurri en aardappel-tuinerwtensalade
Stap 1
Meng de krieltjes in een kom met de olie en het paprikapoeder en breng ze op smaak met peper en zout. Rooster ze 25 – 30 minuten in de airfyer op 180 graden of 30 - 35 minuten in de oven op 200 graden.Stap 2
Snijd de courgettes in dikke, halve plakken en de halloumi in blokjes. Je kunt nu twee dingen doen: de plakken en blokjes bakken op de grill en daarna aan de satestokjes rijgen of de courgetteplakken en halloumiblokjes aan de satestokjes rijgen en dan bakken op de grill.Stap 3
Snijd de rode peper zo fijn mogelijk. Doe hetzelfde met de peterselie, de knoflook en de sjalot. Je kunt hier ook een keukenmachine voor gebruiken. Meng door elkaar met de azijn en olijfolie en breng op smaak met peper en zout.Stap 4
Laat de tuinerwten ontdooien met wat kokend water.Stap 5
Meng de geroosterde krieltjes met de tuinerwten en 1-2 eetlepels chimichurri.Stap 6
Serveer de aardappelsalade met de spiesjes en serveer de resterende chimichurri ernaast.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
