Pita shoarma uit de oven

Pita shoarma is een snack dat altijd in de smaak valt. Deze keer geef ik een twist aan het geliefde broodje shoarma.

We gaan voor pita shoarma uit de oven. Dit zijn gevulde pitabroodjes met kipshoarma, groenten en een laag gesmolten kaas. Lekker als snack bij de borrel, tijdens een voetbalavond of op een kinderfeestje. Maar ook als makkelijke maaltijd op vrijdagavond zijn ze bij ons favoriet.

Het fijne is dat je ze in een handomdraai klaarmaakt. Je bakt de vulling in één pan, vult de broodjes en de oven doet de rest. Binnen 25 minuten staat er een schaal vol warme pitabroodjes op tafel.

Waarom dit recept zo handig is

Je zet alle broodjes tegelijk in één grote ovenschaal. Zo is alles in één keer klaar en kan iedereen zelf pakken. Dat maakt het ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie.

Je hebt bovendien maar een paar ingrediënten nodig, en die liggen gewoon in de supermarkt. Uit dit recept haal je 12 stuks. Genoeg voor een feestje, of voor 3 à 4 personen als maaltijd.

Welke shoarma gebruik je?

Ik gebruik kant-en-klare kipshoarma uit de supermarkt. Die is al gekruid, dus je hoeft zelf niets af te wegen. Dat scheelt tijd.

Liever zelf kruiden? Snijd kipdijfilet in reepjes en meng die met shoarmakruiden en een scheutje olie. Kipdij blijft lekker sappig, ook in de oven. Bak de kip altijd goed gaar voordat je de broodjes gaat vullen.

Zo vul je de pitabroodjes

Kaas onderin

Begin met een beetje geraspte kaas onderin het broodje. Die smelt in de oven en houdt de vulling mooi bij elkaar. Daarna schep je het kipshoarmamengsel erop.

Rechtop in de ovenschaal

Zet de broodjes rechtop, met de open kant naar boven. Kies een ovenschaal waarin ze precies passen. Zo steunen ze tegen elkaar en vallen ze niet om. Strooi tot slot de rest van de kaas erover.

Niet te vol

Het is verleidelijk om de broodjes flink te vullen. Maar met een iets kleinere schep blijven ze beter staan en eet je ze makkelijker uit de hand.

Wat serveer je erbij?

Knoflooksaus is natuurlijk de klassieker bij shoarma. Hou je van pittig? Zet dan ook een potje sambal of chilisaus op tafel. Wil je er een complete maaltijd van maken? Dan passen deze bijgerechten goed:

• Een frisse salade met komkommer, tomaat en rode ui
• Rauwkost, zoals wortelreepjes en snoeptomaatjes
• Een bakje tzatziki of yoghurtsaus met munt
• een portie friet kan er ook goed bij

Variatietips

Dit recept van pita shoarma uit de oven kun je makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt:

• Gebruik gehakt of vegetarische shoarma in plaats van kip
• Voeg maïs, rode ui of courgette toe aan de vulling
• Kruimel wat feta over de broodjes voor een zoute, frisse twist
• Roer een theelepel sambal door de vulling voor een pittige versie

Vooruit maken en bewaren

Heb je een drukke dag voor de boeg? Maak de vulling dan de avond van tevoren en bewaar hem afgedekt in de koelkast. Vul de broodjes pas vlak voordat ze de oven in gaan. Zo worden ze niet zacht.

Blijven er broodjes over? Die zijn de volgende dag nog lekker. Warm ze op in de oven of airfryer, dan blijven ze knapperig. In de magnetron worden ze snel taai.

Ben je op zoek naar meer makkelijke recepten voor de hele week? In de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender vind je elke dag een nieuw recept voor een makkelijke maaltijd.