Yes! Het is nu nog de tijd van het jaar om te genieten van de heerlijke Hollandse aardbeien voor ze er niet meer zijn. Daarom leek het mij een goed idee om onze zomerkoninkjes even in het zonnetje te zetten.

Ik kan enorm genieten van een boterham met verse aardbeien en een beetje suiker. Vooral in het weekend is dat een echte traktatie bij het ontbijt. Maar aardbeien kun je natuurlijk in nog veel meer zoete gerechten verwerken.

5 zoete recepten met aardbeien

Klik op de titel van het recept of de foto om het recept direct te bekijken. 

Aardbeien tiramisu

De Italiaanse tiramisu kennen we denk ik allemaal. In de zomer vind ik het erg lekker om een minder zware variant op tiramisu klaar te maken. Deze aardbeien tiramisu is echt een topper.

Aardbeien schelpjes

Old school maar lekker, dat is het bladerdeegschelpje met room en aardbeitjes. Als je weinig tijd hebt dan koop je de de schelp maar ik laat je in dit artikel ook zien hoe je dit zelf kunt maken. En maak de schelp dan extra lekker met een beetje chocolade aan de binnenkant.

Cheesecake met aardbeien

You gotta love cheesecake. En dan bedoel ik niet een kwarktaart, maar een echte cheesecake die in de oven wordt gebakken. Het is een lekker fris dessert. En machtig. Dit recept van Donna Hay met aardbei on top is mijn favoriet.

Pavlova met aardbeien

Meringue is ontzettend lekker, zeker als je het verwerkt in een toetje zoals deze pavlova met aardbei, pistache en chocolade. Het dessert heeft verschillende smaken en texturen, het zachte van de room bij het knapperige van de pistache, daarbij de zoete merengue en gemarineerde aardbeitjes in balsamico, chocolade… In een woord: hemels.

Aardbeien met pannenkoeken op een stokje

Dit is een snel en simpel hapje, maar zo lekker. Dit valt bij jong en bij oud in de smaak. Extra lekker met een beetje aardbeienjam tussen de rolletjes pannenkoek. Ook heel leuk als traktatie, bijvoorbeeld in de klas. Deze stokjes zijn klaar voor je het weet. Zeker als je de pannenkoeken al van te voren hebt gebakken.