Eetdagboekje 12 (2017)

Vorige week heb ik weer bijgehouden wat ik at, bij deze deel ik weer een eetdagboekje met jullie.

Het was een gevarieerde week. Ik begon lekker gezond en hield ook bij wat ik dronk. Naarmate de week vorderde koos ik voor de meer lekkere dingen in plaats van gezond 😉 Daarbij was het een rommelige week met (leuke!) afspraken, thuiswerken, op pad met Fem en op pad voor het nieuwe huis.

Vraagje: de eetdagboekjes vallen ontzettend in de smaak bij jullie, dat vind ik natuurlijk super leuk om te zien! Zouden jullie het leuk vinden als ik er een keer video van maak? Een soort dag-, of weekvlog? 

Maandag

Vandaag ben ik een dagje lekker thuis met Fem. We krijgen ‘s ochtends gezellig koffiebezoek. Als Fem slaapt ben ik aan het werk en ‘s middags gaan we nog even wandelen zodat ik toch nog wat beweging heb.

O: schaaltje yoghurt met granola, banaan en bosbessen (naar dit recept)
T: smoothie van banaan, kiwi, sinaasappelsap en een beetje verse spinazie
L: 2 boterhammen met een halve avocado en een beetje gerookte zalm
T: bijna vergeten, maar voor we de deur uit gaan smeer ik nog snel een cracker met smeerworst
D: andijviestamppot met spekjes en jus, gehakt cordonbleu, schaaltje yoghurt
T: 1 chcolate chip cookie
Drinken: 4 koppen thee, 1 glas water (kan beter)

Dinsdag

In de ochtend ben ik de deur uit ivm afspraken, ‘s middags werk ik thuis. En ‘s avonds ga ik sporten.

O: volkoren boterham met leverworst
O2: 1,5 cracotte met boter (margarine) en pindakaas
T: glas groene smoothie van banaan, kiwi, sinaasappelsap en spinazie
L: 2 getoaste volkoren boterhammen, een met kipfilet en tomaat en een met een halve avocado en een gekookt eitje
T: tijdens het koken snoep ik 3 plakjes salami.
D: pasta met tomatensaus en salami
T: een appel, na het sporten
Drinken: 1 dopper, 4 koppen thee

Woensdag

Ik werk de hele dag thuis aan de blog, ‘s avonds he ik nog een afspraak.

O: schaaltje yoghurt met granola
T: glas groene smoothie (restje van gisteren)
L1: 2 cracottes, een met smeerworst en eentje met leverworst
L: ik heb trek in iets warm en bak 2 eieren met spinazie en een paar tomaatjes en champignons. Daarbij eet ik 2 volkoren crackers met leverworst
D: spitskool met slavink en aardappelkroketjes
T: –
Drinken: geen idee, vergeten bij te houden

Donderdag

Ik heb een meeting in Den Haag en daarna rijdt ik door naar Hilversum. Vanavond kook ik in de studio van Tijd voor Max een gerecht uit mijn kookboek Snelle klassiekers met een twist. 

O: krentenbol met margarine en kaas
T: banaan
L: broodje oude kaas en een broodje gerookte zalm
T: –
D: ik ben laat thuis, maar heb nog niet gegeten. Ik warm een portie van het gerecht dat ik in de studio kookte op: witlof met prosciutto en mozzarella en aardappelpuree met rode pesto
Drinken: 1 glas sap, 5 bekers groene thee, 2 glazen water en een dopper,

Vrijdag

Op vrijdag ben ik thuis met mijn dochtertje Fem. ‘s Ochtends gaan we zwemmen, daarna halen we boodschappen en gaan we op bezoek bij een vriendin.

O: krentenbol met margarine en jonge kaas
T: –
L: bruine bol met filet american en een gekookt eitje met een lik truffelmayonaise. Ik snoep ook een paar stukjes koude kibbeling
T: tijdens het bakken van een taart snoep ik dulce de leche en chocolade ganache, later eet ik 2 mandarijntjes
D: restjes van gisteren: witlof met prosciutto en mozzarella en aardappelpuree met rode pesto, kibbeling
T: punt chocoladetaart met karamel, paar handjes chips
Drinken: 3 doppers, 6 kopen thee, 2 wijntjes

Zaterdag

We bezoeken meubelzaken en gaan op verjaardag. Einde van de middag gaan we nog even de sneeuw in met Fem. Zo leuk! 

O: yoghurt met homemade granola
T: stuk zelfgemaakte appeltaart op een verjaardag, paar chipjes
L: saucijzenbroodje van de slager, zacht bolletje met leverworst
T: mandarijn
D: gewokte spinazie met champignons, aardappelkroketjes en een boomstammetje
T: puntje chocoladetaart met karamel
Drinken: niet bijgehouden

Zondag

We bezoeken een keukenzaak, lunchen en daarna houden we thuis een lazy sunday. Zoals dat hoort: met pizza op de bank. 

O: twee witte bolletjes, eentje met runderrollade en een met filet american
T: 2 kleine koekjes
L: toast egg benedict met spinazie en zalm
T: paar handjes chips
D: pizza salami met champignons
T: –
Drinken: 5 bekers thee, 1 dopper