Nu ik zwanger ben en iedereen het mag weten is het natuurlijk hét moment om lekere kraamhapjes met jullie te delen. In de aankondiging heb je deze kraamtaart misschien al voorbij zien komen? Het is een Monchou kraamtaart met frambozen of blauwe bessen.

Naast de mislukte soesjestoren (klik hier om deze te bekijken) wilde ik voor de aankondigingsfoto’s ook een lekkere kraamtaart maken. Omdat we nog niet weten wat het wordt moest de taart voor zowel voor een jongen of een meisje geschikt zijn. Blauw en roze dus!

Monchou kraamtaart met frambozen of blauwe bessen

Wij zijn gek op monchoutaarten en daarom leek het me een goed idee om er kraamtaart van te maken. Je kunt de taart alleen versieren met muisjes, maar het is extra lekker om er wat extra’s aan toe te voegen. Deze keer ben ik gegaan voor blauwe bessen en verse frambozen. Om het glazuur en de zoete topping te compenseren heb ik de vulling van de kraamtaart minder zoet gemaakt.

Het fijne van een monchoutaart is dat het super simpel is om te maken. Binnen no time zit de taart in de springvorm. Het enige dat je dan moet doen is even wachten tot hij is opgesteven.

Deze taart maak je voor de aankondiging van zwangerschap, babyshower of als kraamtaart wanneer de baby geboren is. Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om de taart helemaal roze of blauw te versieren als je weet wat het wordt.

Afdrukken Voeg toe aan verzameling Ga naar verzamelingen

Monchou kraamtaart met frambozen of blauwe bessen

Voorbereidingstijd 45 minuten minuten

Bereidingstijd 2 uur uur

Porties 12 - 16 punten

Ingrediënten

• 250 gram bastogne koeken fijn verkruimeld
• 100 gram boter
• 200 gram MonChou
• 500 ml ongeklopte slagroom
• 2 zakjes klopfix
• 8 gram vanillesuiker of 1 zakje
• 100 gram witte basterdsuiker
• 100 gram poedersuiker
• 3 eetlepels water
• blauwe en roze muisjes
• handje verse blauwe bessen
• handje verse frambozen
• *Extra benodigd: een bakvorm met diameter van 24 tot 26 cm

Instructies

• Bekleed de bodem van je bakvorm met bakpapier.
• Laat de boter in een pannetje smelten op laag vuur. Roer de koekkruimels door de boter tot dit goed gemengd is. Verdeel het koekkruim over de bodem van de springvorm, druk dit met de achterkant van een lepel goed aan. Plaats de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.
• Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op. Meng de MonChou met de suiker en vanillesuiker luchtig. Klop de slagroom en het MonChoumengsel hierna door elkaar. Verdeel dit mengsel in de springvorm en strijk het glad met een spatel of de achterkant van een lepel. Laat de taart minimaal 2 uur opstijven.
• Om ervoor te zorgen dat de muisjes aan de taart blijven plakken breng ik een laagje wit glazuur aan. Meng de poedersuiker met het water. Wil je het vloeibaarder hebben? Voeg extra water toe. Is het te vloeibaar? Voeg extra poedersuiker toe. Verdeel het glazuur voorzichtig over de opgesteven taart.
• Bestrooi de kraamtaart tot slot met muisjes, frambozen en blauwe bessen.