Kerriesaus – basisrecept
Basisrecepten zijn altijd handig om achter de hand te hebben. Vandaag deel ik daarom een basis kerriesaus. Een lekker sausje dat je serveert bij gekookte broccoli of bloemkool. Maar ook lekker is bij gebakken kipfilet. Kerriesaus – basisrecept Ik heb getwijfeld of ik dit recept wel met jullie moest delen....
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inKerriesaus – basisrecept
Bewaren
Basisrecepten zijn altijd handig om achter de hand te hebben. Vandaag deel ik daarom een basis kerriesaus. Een lekker sausje dat je serveert bij gekookte broccoli of bloemkool. Maar ook lekker is bij gebakken kipfilet.
Kerriesaus – basisrecept
Ik heb getwijfeld of ik dit recept wel met jullie moest delen. Het is zo simpel. Maar eerlijk. Soms vind ik het gewoon heerlijk om gekookte bloemkool te eten met een lekker sausje. Dan kun je gaan voor kaassaus, maar ook voor kerrie.
En nee, daar heb je geen pakje voor nodig. Aan bloem, boter en melk heb je voldoende. En laten we de kerrie natuurlijk niet vergeten.
Wil je variëren met de saus? Voeg dan een van deze ingrediënten toe:
- fijngesneden bieslook of lente ui
- blokjes mango of ananas
- snuf paprikapoeder
Ben je op zoek naar een complete maaltijd? Kip kerrie volgens dit recept is een topper. Maar deze ovenschotel met bloemkool en kerriesaus moet je ook een keer proberen.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kerriesaus – basisrecept
Stap 1
Verwarm de boter in een steelpannetje, laat het op zacht vuur smelten.Stap 2
Doe de bloem erbij, roer door en verwarm dit 2 a 3 minuten mee. Blijf dit ondertussen doorroeren met een houten lepel.Stap 3
Doe hierna beetje bij beetje de melk er bij, en roer constant door met een garde zodat een glad mengsel ontstaat.Stap 4
Voeg de kerrie er samen met zout en peper bij. Roer weer goed door en laat het zachtjes verder verwarmen zodat de kerriesaus iets dikker wordt.Stap 5
Serveer de kerriesaus met gekookte bloemkool en broccoli, of met gebakken kipfilet.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kerriesaus – basisrecept
Stap 1
Verwarm de boter in een steelpannetje, laat het op zacht vuur smelten.Stap 2
Doe de bloem erbij, roer door en verwarm dit 2 a 3 minuten mee. Blijf dit ondertussen doorroeren met een houten lepel.Stap 3
Doe hierna beetje bij beetje de melk er bij, en roer constant door met een garde zodat een glad mengsel ontstaat.Stap 4
Voeg de kerrie er samen met zout en peper bij. Roer weer goed door en laat het zachtjes verder verwarmen zodat de kerriesaus iets dikker wordt.Stap 5
Serveer de kerriesaus met gekookte bloemkool en broccoli, of met gebakken kipfilet.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in6 reacties
Albert
Zo maak ik altijd de basis voor diverse kaassauzen. Met kerrie voor het eerst gemaakt. Vond met beetje kokoscreme iets meer smaak geven. Succes Brenda met koken.
ben wilms
Kokosmelk ipv melk is een thaise verademing en welkome variatie
Nathalie
Lekker, hier staat er regelmatig kip met rijst en kerriesaus op het programma (incl brocolli). Meestal maak ik de saus zelf, maar eerlijk is eerlijk er staat ook altijd zo'n brikje kant en klare saus van knorr klaar (niet de poeder maar echt de saus al) in de voorraadkast. Die pimp ik dan altijd met een gestoofd ajuintje, en de laatste 2 min gooi ik er nog wat fijngesneden blokjes appel bij. Zoooo lekker dat zoete er in!
Ingr
Het is volgens mij lekkerder om kerrie te fruiten, met een extra ingredient wordt t naar mijn mening nog lekkerder. Bak zachtjes een fijngesnipperd sjalotje of kleine ui zonder te laten kleuren, voeg kerrie poeder toe en even zachtjes mee fruiten, dan extra boter, bloem en melk of bouillon, opgevangen vocht van de groente.
Brenda Kookt
Hoi Inge, dat kan inderdaad heel goed. Al houden wij niet van blokjes ui in de kerriesaus ;)
