Kiphamrolletjes uit de oven met tomaat is een lekker bijgerecht met vlees. Vroeger was dit één van onze favoriete gerechten. Een ook nu (ruim 10 jaar later) is het nog steeds een succes. Dit recept gaan we zeker weer vaker eten.

Dit is een receptje uit de oude doos, een receptje dat Joost en ik 12 jaar geleden regelmatig aten. Een gerecht uit een pakje, uit de Maggi-vleesvariatielijn. Volgens mij bestaat die lijn niet meer. Ik herinner me ook dat het pakje toen ineens verdwenen was en dat wij dat heel erg jammer vonden. Ik heb jaren geleden nog eens een poging gedaan om het recept na te koken, maar de saus was niet naar mijn zin. Tot nu.

Toen ik een recept voor de scheurkalender 2020-editie had gemaakt, proefde ik de saus en die deed me denken aan de kiprolletjes met ham. Tijd om weer eens met dit recept aan de slag te gaan, deze keer met succes.

Kiphamrolletjes uit de oven met tomaat

Het recept is super simpel. Je hoeft er bijna niet voor te koken, de oven doet het werk voor ons 🙂

De repen kipfilet rol je in de ham, die je dan verdeelt over de ovenschaal samen met partjes tomaat, de tomatensaus en geraspte kaas.

Simpel.

Waarom lukte het mij niet om dit gerecht eerder met succes na te koken? De saus. Die klopte niet. Voor de saus gebruik ik passata (gezeefde tomaten) en crème fraîche, samen met Italiaanse kruiden.

Een lekkere, makkelijk maaltijd, om je vingers bij af te likken. Serveer de kiphamrolletjes uit de oven met gebakken aardappeltjes (of aardappeltjes uit de oven) en groente naar keuze voor een complete maaltijd.