Gevulde kip met romige truffel van MonChou

Ben je op zoek naar een feestelijk hoofdgerecht dat simpel te maken is, maar wel een spektakelstuk is? Dan is deze gevulde kip met romige truffel echt een aanrader.

Malse kip uit de oven gevuld met romige MonChou, truffeltapenade en verse tijm… alleen de geur in de keuken al maakt dit gerecht een feestje. Samen met geroosterde krieltjes en groene aspergetips uit de oven en een extra romige truffelsaus is dit zo’n gerecht waar je samen ontzettend van geniet.

Dit is een ideaal hoofdgerecht voor de feestdagen, maar eerlijk? Ook heerlijk voor een etentje in het weekend.

Zo maak je gevulde kip met truffel van MonChou

De ster van dit gerecht is de kip. Maar wat het extra lekker maakt zijn de extra ingrediënten en smaakmakers die we gebruiken. Voor dit recept gebruik ik MonChou Zacht & Luchtig. Dat zorgt voor een romige, luchtige vulling die perfect combineert met truffeltapenade. Door een deel van deze truffelcrème onder het vel van de kip te verdelen én de kip ermee te vullen, wordt het vlees lekker mals en smaakvol.

De rest van de truffelcrème warmen we later op, dit is een lekkere romige saus die we bij de kip en geroosterde aardappelen serveren.

De gevulde kip met truffel leggen we op een ingevette bakplaat. Hieromheen verdelen we krieltjes. Deze roosteren lekker mee in de oven. En worden extra lekker door de sappen uit de kip, en romige truffelcrème.

De oven doet verder het werk. Na 1,5 uur heb je een goudbruine kip, zachte krieltjes en knapperige groene aspergetips op tafel. Simpel, maar zó luxe.

Het fijne aan dit spektakelstuk: het is simpel en duurt niet lang om te maken. Terwijl de kip in de oven rustig gaar wordt, trekken de smaken van truffel, MonChou en tijm in het vlees. De krieltjes garen ondertussen mee in die heerlijke jus. En de laatste tien minuten voeg je de aspergetips toe, zodat je er meteen een volledige maaltijd van maakt. Easy, smaakvol én indrukwekkend.

Tips bij het maken van gevulde kip

Je kunt dit gerecht goed voorbereiden door de kip ’s ochtends al te vullen en afgedekt in de koelkast zetten. Haal de kip een uur voor je het in de oven schuift alvast uit de oven zodat hij op kamertemperatuur kan komen.

De gevulde kip met romige truffel is voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de grootte van de kip. Van een kip van 1,75 kilo kunnen ongeveer 4 personen eten, een kip van 2,25 kilo is geschikt voor 6-8 personen.
Wil je voor een grotere groep koken? Dan kun je prima twee kippen tegelijk in de oven doen. Bedenk daarbij ook: zijn er nog voor- of nagerechten, of extra bijgerechten? Zo weet je zeker dat er genoeg lekkers op tafel staat.

Ben je geen truffelliefhebber? Vervang de truffeltapenade door een andere tappenade. De smaak wordt anders omdat je geen truffel gebruikt Heel anders, maar ook lekker!

Op zoek naar meer heerlijke recepten zoals deze gevulde kip voor het kerstdiner? Bekijk al mijn kerst recepten.

Dit artikel schreef ik in samenwerking met MonChou.