Rijstsalade met komkommer en kikkererwten
Ik hoop dat de meeste van jullie vandaag kunnen genieten van een extra zondag. Het is soms zo fijn om een extra dagje weekend te hebben. Zeker als het ook nog eens mooi weer is! Wie weet komt deze rijstsalade met komkommer en kikkererwten vandaag op die extra zondag van...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inRijstsalade met komkommer en kikkererwten
Bewaren
Ik hoop dat de meeste van jullie vandaag kunnen genieten van een extra zondag. Het is soms zo fijn om een extra dagje weekend te hebben. Zeker als het ook nog eens mooi weer is! Wie weet komt deze rijstsalade met komkommer en kikkererwten vandaag op die extra zondag van pas. Anders vast op een andere dag de komende week.
Frisse rijstsalade met komkommer en kikkererwten
De rijstsalade heeft door de kerrie extra veel smaak, maar is daarentegen ook lekker fris door de komkommer. Kikkererwten en rozijnen maken deze frisse salade echt af. Zeker geschikt als lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
De komende week staan de recepten op BrendaKookt.nl in het teken van ‘picknicken’ en lunches to go. Deze salade met rijst is namelijk geschikt om van te voren te bereiden en te bewaren. De salade wordt niet slap of verlept omdat er geen dressing aan is toegevoegd. Wel is de salade goed op smaak. Ideaal om mee te nemen in een bakje naar het werk, of tijdens een dagje weg.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze rijstsalade met komkommer en kikkererwten
Stap 1
Snipper de ui, fruit dit in de pan waar je straks de rijst in gaat koken even aan in olijfolie.Stap 2
Roer de kerrie er door en voeg dan de rijst en water met het bouillonblokje toe.Stap 3
Kook de rijst gaar en laat dit even afkoelen.Stap 4
Snijd de lente ui in ringen. Halveer de komkommer door de lengte en schraap de zaadjes uit. Snijd de komkommer in halve ringen.Stap 5
Spoel de kikkererwten af en snijd de peterselie fijn.Stap 6
Meng de ringen lente ui, stukje komkommer, kikkererwten, rozijnen en peterselie met de gekookte kerrierijst.
Tip: deze salade is goed geschikt om na de bereiding in de koelkast te bewaren, maximaal 2 dagen.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze rijstsalade met komkommer en kikkererwten
Stap 1
Snipper de ui, fruit dit in de pan waar je straks de rijst in gaat koken even aan in olijfolie.Stap 2
Roer de kerrie er door en voeg dan de rijst en water met het bouillonblokje toe.Stap 3
Kook de rijst gaar en laat dit even afkoelen.Stap 4
Snijd de lente ui in ringen. Halveer de komkommer door de lengte en schraap de zaadjes uit. Snijd de komkommer in halve ringen.Stap 5
Spoel de kikkererwten af en snijd de peterselie fijn.Stap 6
Meng de ringen lente ui, stukje komkommer, kikkererwten, rozijnen en peterselie met de gekookte kerrierijst.
Tip: deze salade is goed geschikt om na de bereiding in de koelkast te bewaren, maximaal 2 dagen.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
