Gastpost: Bosvruchtenijs met lavendel

Vandaag geen recept van mij, maar van iemand anders. Dit is namelijk de eerste gastpost op BrendaKookt.nl. Een gastpost is een blogpost waarbij een andere blogger de gast is, en het artikel schrijft. Vandaag is Suus bij mij te gast. Via via ben ik op het mooie blog Food Bandits van Suus terecht gekomen. Op

Delen op

Gastpost: Bosvruchtenijs met lavendel

Via via ben ik op het mooie blog Food Bandits van Suus terecht gekomen. Op Food Bandits deelt Suus haar liefde voor lekker en makkelijk eten. Naast eigen posts plaatst Suus soms ook guestposts. Het leek me leuks eens een artikel voor haar blog te maken. En daarbij is het ook leuk om een recept van Suus op BrendaKookt te plaatsen. Bij deze het recept van Suus op mijn blog, morgen verschijnt een recept van mij op Food Bandits, neem dus zeker even een kijkje.

Leuk detail: Na enig mailcontact bleek dat we dicht bij elkaar wonen, ongeveer 15 km. Een blogpost uit dezelfde streek dus!

Hi ik ben Suus van Food Bandits, een blog over makkelijk en lekker eten. Heel lang heb ik gedacht dat ik de enige West-Friese blogger was maar toen kwam ik deze onwijs leuke blog tegen van Brenda. Hier haal ik ook regelmatig mijn inspiratie vandaan en ik vind het dan ook ontzettend leuk om een guest post te mogen maken voor deze blog.

Deze zomer heb ik helemaal het zelf ijs maken ontdekt. Het is makkelijk en ook heel goed te doen zonder ijsmachine. Een echt zomer iets vind ik lavendel en het groeit veel in mijn voortuin. En na het maken van lavendelsuiker en koekjes besloot ik het eens te proberen met ijs. Volgens mij is het heel aardig gelukt. Ik deel mijn recept voor lekker zomers ijs met blauwe bessen en lavendel.

Bosvruchtenijs met lavendel

Ingrediënten:

250 g blauwe bessen
230 g Griekse yoghurt
scheut blueberry siroop ( of ander mayple siroop)
sap van 1 citoen
gedroogde lavendelbloemen ( ongeveer 2 eetlepels)
evt. honing naar smaak

Bereiding:

Meng alle ingrediënten door elkaar behalve de honing en lavendel. Roer dit goed door en dek de kom vervolgens af met plastic folie. Laat de kom minimaal 3 uur in de vriezer staan. Verdeel het ijs over de bakjes, deze hoeveelheid is genoeg voor 4 personen en strooi vervolgens de lavendelbloemen erover heen. Het heeft een vrij sterke smaak dus begin zuinig. Giet er eventueel naar smaak nog wat honing overheen, dit is met name lekker voor de zoetekauwen onder ons. En klaar is je lavendel-bosbessen ijs.