Uientaart
De afgelopen week liet ik je zien hoe je uien kunt snijden zonder tranen én hoe je uien lekker kunt karamelliseren. Vandaag gaan we de gekarameliseerde ui gebruiken in een taart, een uientaart. Dit is een recept uit Annabel Langbein’s The Free Range Cook waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven. Voor de bodem gebruikte
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inUientaart
Bewaren
De afgelopen week liet ik je zien hoe je uien kunt snijden zonder tranen én hoe je uien lekker kunt karamelliseren. Vandaag gaan we de gekarameliseerde ui gebruiken in een taart, een uientaart. Dit is een recept uit Annabel Langbein’s The Free Range Cook waar ik mijn eigen draai aan heb gegeven. Voor de bodem gebruikte ik filodeeg, het leek me leuk om dit eens te proberen. Filodeeg is namelijk een stuk minder vet dan bladerdeeg. Het is goed uitgepakt als je het mij vraagt, het filodeeg wordt lekker krokant.
Ik adviseer je deze taart als bijgerecht te serveren omdat het als volwaardige maaltijd niet helemaal goed vult. Serveer er bijvoorbeeld aardappeltjes en een frisse salade bij.
Om ervoor te zorgen dat de taartvorm helemaal bekleed is heb ik het deeg zoals bovenstaand neergelegd. In een blok van vier met daarop vier vellen in een ruit. Vervolgens drapeer je het deeg in de ingevette bakvorm. Dit hoeft niet heel netjes, mag best een beetje rommelig want dit geeft een leuk effect aan de taart.
Uientaart
Bereidingstijd 60 minuten voor de uien, 25 minuten voor de taart en 20 minuten oventijd
Ingrediënten
- 8 vellen filodeeg
- gekarameliseerde uien (recept)
- 150 gram spekjes
- gele paprika
- Parmezaanse kaas
- 1 theelepel gedroogde tijm
Bereiding
Bereid de gekarameliseerde uien. Ontdooi het filodeeg.
Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet een bakvorm in. Bak de spekjes krokant.
Bekleed de taartvorm met het filodeeg. Dit hoeft niet netjes, het filodeeg mag een beetje rommelig liggen. Verdeel de gekarameliseerde uien over de bodem van de taart. Strooi hierover de tijm, blokjes paprika, spekjes en tot slot de Parmezaanse kaas.
Bak de taart 25 minuten in de oven.
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in7 reacties
LNNK
Dit klinkt heerlijk. Goed idee dat je filodeeg gebruikt, ik vind gewone bladerdeeg altijd zo machtig.
Marja
Filodeeg is idd een stuk minder vet en minder machtig! En misschien.....zijn aardappel blokjes met appel blokjes erdoor wel erg lekker om erop te leggen! ( op de uien dan hè ) Krijg je een soort hete bliksem! Hm...leuk om eens te proberen! Bedankt voor je ideeën over uien, Brenda! Ik. <3. van uien! Mjummm. :-)
Ina
O sorry. Dat had geloof ik uien-posts moeten zijn i.p.v. uien-blogs.
Ina
Wat doe je me een plezier met al die uien-blogs de laatste tijd! :) Ik kan me moeilijk een maaltijd zonder ui voorstellen, en koop ze in 10 kilo netten! Ik had er ook al aan gedacht om champignons door de vulling te doen i.p.v. de spekjes. Lijkt me heerlijk!
Nikki
Lekker! Ik zou het zelf alleen zonder spekjes doen!
Sabine
Hmm, ik ben gek op ui dus dit lijkt me onwijs lekker! *bookmarked* Vraag me af wat voor een vulling hier verder nog lekker bij is om het wel een vullende taart te maken, waardoor je het als hoofdgerecht kunt serveren.
Brenda Kookt
Ik zat zelf te denken aan aardappel(schijfjes) de combi met gekarameliseerde ui leek me lekker maar de filodeeg past er niet zo goed bij. En met champignons erdoor lijkt dit me ook heerlijk. Dat ga ik de volgende keer doen.
