Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

BBQ Chicken lasagne

Lasagne met kip

Lasagne is altijd een goed idee en daar kun je natuurlijk heel veel kanten mee op. Vandaag deel ik een lasagne die net even anders is dan je gewend bent. De BBQ chicken lasagne.

Ik ben gek op de combinatie BBQ Chicken. Kip met barbecuesaus. Naast de pizza fungi is het mijn lievelings pizza en daarom leek het me leuk eens iets anders met BBQ Chicken te doen. Ik maakte er een lasagne van.

Toen ik deze lasagne maakte was niet iedereen direct overtuigd. Ik heb een paar keer moeten horen dat de Mr niet zeker wist of hij dit wel lekker zou gaan vinden. Gelukkig was hij na de eerste hap direct om. Dit was een recept dit zeker op mijn blog moest verschijnen. Dus bij deze, nu kunnen jullie er allemaal mee aan de slag.

Voor deze lasagne gebruik ik geen kipfilet maar heb ik voor kippengehakt gekozen. Dit omdat gehakt het altijd goed doet in een lasagne. Samen met de barbecuesaus een lekkere basis voor deze lasagne.

Lasagne BBQ Chicken

BBQ chicken lasagne

Bereidingstijd 25 minuten plus 30 minuten oventijd

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 rode ui
  • 500 gr kippengehakt
  • 1 rode paprika
  • 5 tomaten
  • 200 ml barbecuesaus (bijvoorbeeld volgens dit recept)
  • 9 lasagnevellen
  • 2 bollen mozzarella
  • olijfolie om in te bakken
  • zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ºC en vet een ovenschaal in.

Snijd de bleekselderij fijn en snijd de ui in halve ringen. Bak dit in een koekenpan met een scheutje olijfolie aan.

Voeg het kippengehakt toe en bak dit rul mee. Breng op smaak met zout en peper.

Snijd de paprika en tomaten fijn en voeg dit bij het gehakt in de pan. Bak dit 5 minuten mee. Voeg 2/3 van de barbecuesaus samen met 75 ml water toe en verwarm dit 5 minuten mee.

Kook de lasagnevellen in een grote pan met ruim water 6 minuten voor.

Verdeel een laagje van het gehaktmengsel over de bodem van de ovenschaal. Beleg dit met lasagnevellen. Verdeel hierover nog een laagje van het gehaktmengsel, lasagnevellen, laagje gehaktmengsel en eindig met lasagnevellen.

Bestrijk de bovenste lasagnevellen met het overige barbecuesaus. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel dit over de ovenschaal.

Verwarm de lasagne 30 minuten in de oven tot de mozzarella gesmolten en goudbruin is. Serveer de BBQ chicken lasagne direct uit de oven.

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

20 Reacties

  1. Alisha 2 december 2020 om 20:57

    Dit recept is zo goed! Staat om de week of twee hier op tafel!

  2. Christiaan 16 januari 2021 om 20:48

    Deze variant ook eens gemaakt, klinkt als een vreemde combinatie maar is echt heerlijk. Zelf ietsjes meer groentes erin verwerkt. Een blijvertje op het menu. Bedankt!!

  3. Lisette 2 februari 2021 om 12:46

    Lieve Brenda,

    Allereerst heb het al is eerder gezegd maar ben gek op jouw recepten! Toch mijn vraag is het niet mogelijk om het aantal kcal erbij te vermelden p.p ? Dat zou zo veel meerwaarde geven denk ik. Vr grt Lisette

    1. Brenda Hoff 8 februari 2021 om 09:32

      Hoi Lisette, wat leuk om te horen. Ik tel zelf geen calorieën, daarom zet ik dit er niet bij.

      1. Maud 25 maart 2021 om 23:40

        Hoi, ik ga het recept van het weekend proberen te maken maar wat is een goede vervanger voor de bleekselderij want dat vind ik zelf echt niet lekker. De rest wel, dus ben erg benieuwd 😍

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *