Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

NU VERKRIJGBAAR​
De 2021 scheurkalender 
nu met gratis bewaarmapje!
2021 scheurkalender & Brenda’s nieuwe kookboek!

Tomatensoep – snel recept | Video

Het is herfst, en wat is er op een koude regenachtige herfstdag lekkerder dan een warme kom tomatensoep?

Als er een soep is die altijd goed is, dan is het wel tomaat. Mijn versie zet je binnen een half uur op tafel, succes gegarandeerd! Extra lekker met een beetje slagroom, croutons en basilicum.

Bekijk de kookvideo:

Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je niet gratis te abonneren op mijn YouTube kanaal. Zo kun je mijn video’s als aller eerste bekijken!

Tip: ben je opzoek naar een andere lekkere soep? Neem dan een kijkje op deze pagina!

Tomatensoep – Snel recept

Tomatensoep – snel recept | Video

30 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 liter gezeefde tomaten passata
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • 1 theelepel kristalsuiker
  • olijfolie om te bakken
  • snuf peper

Voor de garnering

  • ongeklopte slagroom 1,5 eetlepel per kom
  • paar blaadjes mini basilicum
  • croutons

Bereiding

  • Verwarm een scheutje olie in een grote pan. Snipper de ui en pers de knoflook. Fruit dit even kort aan.
  • Voeg de gezeefde tomaten, bouillon, gedroogde oregano en suiker toe en breng de soep aan de kook. Zet het vuur hierna lager en laat dit 15 minuten zacht pruttelen.
  • Pureer de soep met een staafmixer of blender glad.
  • Proef en breng op smaak met peper.
  • Verdeel de soep over de kommen en maak dit af met een scheutje slagroom, croutons en mini basilicum ter garnering.

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

6 Reacties

  1. Lilian 11 november 2017 om 09:32

    Ziet er superlekker uit! Je hebt het in de video over oregano maar ik kom dat bij de ingrediënten niet tegen. Of moet het basilicum zijn? Oregano lijkt me ook wel lekker in deze soep.

    1. Brenda Kookt 11 november 2017 om 10:41

      Super goed gezien! Er gaat inderdaad gedroogde oregano in de soep, en ter garnering gebruik ik de verse (mini) basilicumblaadjes.

  2. Jenneke 20 december 2017 om 14:04

    Ik heb een vraag, ik wil dit graag als voorgerechtje maken met de kerst. Maar hoe moet ik het doen met de groente bouillon? moet ik hiervoor die gedroogde bouillon blokjes gebruiken of die potten bouillon? Je hoort het al ik ben geen keuken princes !

    1. Brenda Kookt 21 december 2017 om 10:33

      Je kunt hiervoor bouillonblokjes gebruiken, of bouillon uit pot. Wat je zelf fijn vind. Ik gebruikt zelf graag bouillonblokjes.

  3. Alice 15 april 2018 om 20:28

    Een heerlijk soepje wat snel klaar is.
    Toch heb ik er zelf nog een scheut chilisaus aan toegevoegd omdat ik van pittig hou en een scheut gembersiroop, dan heb je eigenlijk een Chinees tomatensoepje.
    Het theelepeltje suiker laat ik dan achterwege omdat het anders te zoet wordt.

  4. O. Vlemmings 30 januari 2019 om 19:57

    Er staat bij recept ook gedroogde basilicum’ maar kom ik niet tegen bij bereiding!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept