Lasagne met champignons en witte saus | Video


Een van onze favoriete gerechten is lasagne. Als lasagne bij ons op tafel staat geniet groot en klein, en gaat de schaal altijd leeg. Deze keer kookte ik lasagne met champignons en witte saus.

Het pastamerk Barilla heeft me gevraagd een lekker gerecht te maken met hun lasagnebladen. Ik besloot deze keer niet voor een lasagne met een rode saus te gaan, maar een lasagne met een witte saus.

Recept Lasagne met champignons en witte saus

Wist je dat Barilla hét nummer 1 pastamerk van Italië is qua verkoopcijfers? En dat de lasagne van Barilla slechts 20 minuten in de oven hoeft? Hierna zijn de lasagnebladen perfect gaar.

Bekijk snel de leuke video waarbij ik deze super lekkere lasagne klaarmaak. En scroll naar beneden om het uitgeschreven recept en aanvullende informatie te lezen.

Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je niet gratis te abonneren op mijn YouTube kanaal. Zo kun je mijn video’s als aller eerste bekijken!

Lasagne met champignons en witte saus

Barilla recept lasagne met witte saus

Lasagne met champignons en witte saus

1 uur 30 minuten
+ 20 minuten
6 personen

Ingrediënten

  • 250 gram Barilla lasagnebladen
  • 60 gram geraspte Parmezaanse kaas

Voor de saus:

  • 2 sjalotten fijngehakt
  • 300 gram gehakt
  • 30 gram spekblokjes
  • 1 glas droge witte wijn
  • 300 gram champignons in plakjes
  • 2 takjes tijm
  • 200 ml room
  • extra vergine olijfolie
  • 30 gram boter
  • zout en peper naar smaak

Voor de bechamelsaus:

  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 6 dl koude verse melk
  • zout naar smaak
  • nootmuskaat naar smaak

Bereiding

  • Bak de sjalotten in een pan met boter en een eetlepel extra vergine olijfolie.
  • Bak in een andere koekenpan (zonder boter of vet) het gehakt samen met de spekjes aan. Voeg dit hierna bij de sjalotten. Doe de witte wijn erbij en laat dit op hoog vuur verdampen.
  • Doe de champignons er samen met de tijm en de room bij. Laat dit op laag vuur een uur sudderen. Als de saus te droog is: voeg dan een klein beetje melk toe.
  • Breng de saus op smaak met zout en peper. Verwijder de takjes tijm uit de saus.
  • Maak de bechamelsaus; verwarm in een steelpan de boter. Voeg de bloem toe en laat dit even mee verwarmen. Voeg de koude melk beetje bij beetje toe en roer dit goed door. Laat dit op laag vuur 8 minuten staan, roer tussendoor door. Breng op smaak met nootmuskaat.
  • Verwarm de oven voor op 220 °C en vet een ovenschaal in.
  • Verdeel een beetje van de bechamel over de bodem en leg hierop een laagje lasagnevellen, vervolgens een laagje vleessaus, bechamelsaus, lasagnevellen. En ga hiermee door. Eindig met een laagje bechamelsaus en verdeel daarop geraspte Parmezaanse kaas.
  • Verwarm de schotel 20 minuten in de oven.
Pin dit recept
Afdrukken

Lasagne met champignons en witte saus recept

Dit artikel is een samenwerking met Barilla, lees mijn disclaimer.


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
11 comments
  1. Aankomende weekeinde is het weer tijd voor een heerlijke pasta gerecht, en wij zullen dit recept eens proberen.

    Bedankt Brenda, voor dit recept en de tip van de lasagne bladen (wij gebruikte lasagne bladen van andere merken).

  2. Het is een super lekker recept. Ik heb het klaargemaakt vraagt wat tijd maar is de moeite en de spekblokjes en de verse tijm geven een verfijnde smaak. Zet alles eerst klaar en begin er pas dan aan. Ik heb lightroom van Campina gebruikt.

      1. Ik heb dit recept gisterenavond ook gedaan en gegeten, ook met een tweede of derde variatie. Het was erg lekker.
        Alle smaken van de toegevoegde ingrediënten komen zeker er in terug.

        Voor diegene die van knoflook houden, kan er 2 of 3 teentjes geperste of in dunne plakjes gesneden verse knoflook erbij doen. De gesneden knoflook iets later meebakken met de sjalotjes, of de knoflook persen, voordat je aan stap 3 begint, en even goed mengen/roeren he.

        1. P.S. Wij hebben hier een hele grote APPIE GEIN, maar die lasagne bladen van Barilla zal hier niet zijn. We hebben wel een kleine Dombo, en je raad het nooit, die hadden verschilende soorten pasta’s van Barilla wel.

  3. Wat hebben we gisteravond gesmuld van deze lasagne. Ik krijg alleen nooit zoveel laagjes in mijn lasagne. Ik heb maar de helft van het aantal lasagnebladen wat in het recept staat gebruikt.
    Deze van het merk Barilla bevielen erg goed, normaal gebruik ik een huismerk, maar die zijn altijd wat taaier en ook dikker dan deze.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk