Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

NU VERKRIJGBAAR​
De 2021 scheurkalender 
nu met gratis bewaarmapje!
2021 scheurkalender & Brenda’s nieuwe kookboek!

Indische gehaktballetjes – borrelhapje

Als je het hebt over hapjes bij de borrel dan mag een lekker gehaktballetje natuurlijk niet ontbreken. Gehaktballetjes in tomatensaus zijn altijd goed, en lust bijna iedereen. Maar het is ook weleens leuk om er net even wat anders mee te doen.

Indische gehaktballetjes

Bij deze Indische variant op het borrelhapje gaat het twee kanten op. De balletjes hebben door het toevoegen van ketjap, sambal en gember extra pit. En we serveren ze ook nog eens in een lekker ingekookt sausje van ketjap en oestersaus. Dubbel lekker dus!

Ben je op zoek naar een ander lekker gehaktballetje? Check dan deze variant met cranberry en salie.

Indische gehaktballetjes

Indische gehaktballetjes

30 minuten
20 balletjes

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes:

  • 500 gram half-om-half gehakt
  • kleine ui
  • 2 tenen knoflook
  • ½ theelepel sambal oelek
  • 1,5 eetlepel ketjap
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • 3 eetlepels panko
  • snuf zout

Voor de saus:

  • halve ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 75 ml ketjap manis
  • 4 eetlepels oestersaus
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel witte wijnazijn

Voor de garnering:

  • sesamzaadjes
  • ringetjes lente ui

Bereiding

  • Snipper de ui en pers de knoflook. Meng dit met het gehakt, de sambal, ketjap, gemberpoeder, panko en snuf zout en kneed hier gehaktballetjes van.
  • Verwarm boter of olie in een koekenpan en bak hier de gehaktballetjes in aan.
  • Verwarm in een pannetje ingrediënten voor de saus. Laat dit op zacht vuur 10 minuutjes inkoken.
  • Doe de gare gehaktballetjes bij de saus. Garneer met sesamzaadjes en ringetjes lente ui.

 

 

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept