Aardappelschotel met broccoli en kip
Een aardappelschotel met broccoli en kip is een ovenschotel met aardappel, groente en vlees die altijd van pas komt.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inAardappelschotel met broccoli en kip
Bewaren
AVG in een ovenschotel, daar gaan we voor! Een aardappelschotel met broccoli en kip.
Als ik even niet weet wat ik moet koken dan kom ik snel uit op een gerecht als dit. Aardappelen met vlees en groenten. In dat geval weet ik dat mijn vriend het bijna zeker lekker gaat vinden en tegenwoordig is het ook handig dat mijn dochtertje mee kan eten. Dan hoef ik voor haar niet apart te koken of iets uit de vriezer te halen.
Ik was van plan ‘gewoon’ broccoli met gekookte aardappelen en een stukje kip te eten toen ik ineens bedacht: waarom maak ik er geen ovenschotel van? Uit gewoonte maakte ik een foto van de schotel voordat we hem opaten. Ik was niet van plan het recept te delen, maar het was zo’n succes dat dit een heerlijke makkelijke maaltijd is die hier niet mag ontbreken.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze aardappelschotel met broccoli en kip
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ºC en vet een ovenschaal in.Stap 2
Kook de broccoli 8 minuten voor in ruim water. Schil en snijd de aardappels en kook ze in ruim water gaar.Stap 3
Snipper de ui, snijd de kip en paprika in blokjes en de champignons in plakjes.Stap 4
Fruit de ui in een wok met olijfolie aan. Voeg de kip toe, breng op smaak met paprikapoeder en zout en peper en bak dit mee.Stap 5
Voeg de paprika en champignons toe en bak dit nog 5 minuten mee. Voeg hierna de gekookte broccoliroosjes toe aan het mengsel en zet het vuur uit.Stap 6
Stamp de aardappelen fijn en breng op smaak met zout en peper.Stap 7
Verdeel het broccoli/kipmengsel over de bodem van de ovenschaal en dek dit af met de gestampte aardappelen. Bestrooi de schotel met de geraspte kaas.Stap 8
Verwarm de schotel 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is gekleurd.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze aardappelschotel met broccoli en kip
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ºC en vet een ovenschaal in.Stap 2
Kook de broccoli 8 minuten voor in ruim water. Schil en snijd de aardappels en kook ze in ruim water gaar.Stap 3
Snipper de ui, snijd de kip en paprika in blokjes en de champignons in plakjes.Stap 4
Fruit de ui in een wok met olijfolie aan. Voeg de kip toe, breng op smaak met paprikapoeder en zout en peper en bak dit mee.Stap 5
Voeg de paprika en champignons toe en bak dit nog 5 minuten mee. Voeg hierna de gekookte broccoliroosjes toe aan het mengsel en zet het vuur uit.Stap 6
Stamp de aardappelen fijn en breng op smaak met zout en peper.Stap 7
Verdeel het broccoli/kipmengsel over de bodem van de ovenschaal en dek dit af met de gestampte aardappelen. Bestrooi de schotel met de geraspte kaas.Stap 8
Verwarm de schotel 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is gekleurd.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in7 reacties
Jordy
Sorry vond het een heel saai recept zit geen smaak aan. Helaas
Hennie Roossien
Heerlijk recept ik doe er kaassaus of roomsaus doorheen smullen.
Jenny
Mooie website! Leuk om ideetjes op te doen.
Jenny
De smaak is wel goed maar ik vind dat de kip een beetje te ‘nat’ wordt door het vocht van de groenten?
irma en jopie
Hoi Brenda allereerst onze complimenten over dit recept , we hebben dit klaargemaakt en vonden het erg lekker. misschien had je er wel even bij kunnen zetten dat je bijvoorbeeld wat extra vocht erbij kan doen. het was een beetje aan de droge kant!!! Niettemin er erg van gesmuld net zoals bij je andere gerechten. dit leid tot aanshcaf van jouw kookboekje. Erg handig en praktisch. gr irma en jopie
Demi | DE KOOKFABRIEK
Lijkt me erg lekker! Ook leuk om te variëren met groenten. Ideaal!
Jonna@Burgertrutjes
Dit ziet er onwijs lekker uit!!
