Courgette broccoli soep (video)
Soep! Misschien moet je er met warme temperaturen niet aan denken, of misschien vind je het juist wel lekker tussendoor? Wat mij betreft komt een goede soep altijd van pas, al is het niet dit weekend dan misschien volgende week of volgende maand. Ik ga vandaag voor een lekker voorjaarssoepje...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCourgette broccoli soep (video)
Bewaren
Soep! Misschien moet je er met warme temperaturen niet aan denken, of misschien vind je het juist wel lekker tussendoor? Wat mij betreft komt een goede soep altijd van pas, al is het niet dit weekend dan misschien volgende week of volgende maand. Ik ga vandaag voor een lekker voorjaarssoepje met veel groente. 2 in 1, namelijk courgette broccoli soep.
Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je niet gratis te abonneren op mijn YouTube kanaal. Zo kun je mijn video’s als aller eerste bekijken!
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze courgette broccoli soep (video)
Stap 1
Snijd de ui en de knoflook fijn. Fruit dit in een beetje olijfolie aan in de pan. Snijd van de broccoli een plakje van de stam. Het plakje gooi je weg, de rest van de broccoli snijd je in stukken. Snijd de courgette ook in stukken. Snijd de aardappel in blokjes.Stap 2
Voeg de broccoli, courgetteblokjes en blokjes aardappel bij de pan samen met de bouillonblokjes en het water. Zorg ervoor dat de groenten net onder water staan. Kook dit ongeveer 10 -15 minuten, tot de broccoli en de courgette beetgaar zijn.Stap 3
Pureer de soep met een staafmixer of blender. Breng op smaak met peper. Voeg eventueel een beetje melk toe om de soep romiger te maken.Stap 4
Bak in een droge koekenpan de spekblokjes aan.Stap 5
Garneer de soep bij het serveren met de spekreepjes.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze courgette broccoli soep (video)
Stap 1
Snijd de ui en de knoflook fijn. Fruit dit in een beetje olijfolie aan in de pan. Snijd van de broccoli een plakje van de stam. Het plakje gooi je weg, de rest van de broccoli snijd je in stukken. Snijd de courgette ook in stukken. Snijd de aardappel in blokjes.Stap 2
Voeg de broccoli, courgetteblokjes en blokjes aardappel bij de pan samen met de bouillonblokjes en het water. Zorg ervoor dat de groenten net onder water staan. Kook dit ongeveer 10 -15 minuten, tot de broccoli en de courgette beetgaar zijn.Stap 3
Pureer de soep met een staafmixer of blender. Breng op smaak met peper. Voeg eventueel een beetje melk toe om de soep romiger te maken.Stap 4
Bak in een droge koekenpan de spekblokjes aan.Stap 5
Garneer de soep bij het serveren met de spekreepjes.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in10 reacties
Astrid
Een heerlijke soep qua smaak maar hij bleef erg dun ondanks de aardappel en crème fraiche die ik heb gebruikt ipv melk. Hoe kan dit beter gebonden worden??
christel
maak het iedere week wel, zo lekker! doe er soms ook bloemkoolroosjes of paprika bij ( net wat ik in koelkast heb)
Brenda Hoff
Wat leuk om te horen Christel
Anneke
Yes ... Dit recept had ik nu net nodig!
Brenda Kookt
:)
Nynke
Lekker soepje Brenda! 'k Heb 'm net gegeten. Die komt vaker op het menu.
Janny Schra
Een heerlijk recept ik maak hem altijd van de broccoli stronk met gourgette en voeg dan nog een theelepel morsterd toe
Demi
Omnomnom! Ik kan áltijd soep eten, ook al is 't erg warm buiten. Ben echt een soepenmens :p
