Fish and chips ovenschotel
Vrijdag, visdag! Vandaag deel ik een heerlijke fish and chips ovenschotel. Een ovenschotel met vis en aardappel dus. Ik was opzoek naar een gezondere variant op de welbekende fish and chips. Friet met gepaneerde en gefrituurde vis. Eerder maakte ik deze traybake, deze keer wilde ik fish and chips verwerken...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFish and chips ovenschotel
Bewaren
Vrijdag, visdag! Vandaag deel ik een heerlijke fish and chips ovenschotel. Een ovenschotel met vis en aardappel dus.
Ik was opzoek naar een gezondere variant op de welbekende fish and chips. Friet met gepaneerde en gefrituurde vis. Eerder maakte ik deze traybake, deze keer wilde ik fish and chips verwerken in een ‘echte’ ovenschotel. Het resultaat pakte verrassend goed uit!
Fish and chips ovenschotel
Grove blokjes aardappel en kabeljauw zijn de basis van deze ovenschotel met vis. Wortel en bloemkool voeg ik toe omdat ik er een volwaardige maaltijd met groente van wilde maken.
Kerriepoeder, paprikapoeder en gedroogde dille geven de schotel nog meer smaak. En de finishing touch is panko (of paneermeel) welke door het toevoegen van margarine in de oven goudbruin en krokant wordt. Bij de schotel serveer ik een sausje van crème fraîche met citroen.
Het resultaat is een heerlijke maaltijd voor iedere dag. Een gezondere variant op fish and chips. Met bloemkool en wortel.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze fish and chips ovenschotel
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.Stap 2
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Kook de blokjes aardappel 10 minuten voor. Kook de bloemkoolroosjes en de wortelen in een andere pan samen ook 5 minuten voor.Stap 3
Dep de kabeljauw droog en snijd in blokjes. Breng de blokjes vis op smaak met zout, peper, paprika en kerriepoeder. Roer hier sap van een halve citroen doorheen.Stap 4
Verdeel de blokjes aardappel, bloemkoolroosjes en blokjes wortel over de ovenschaal. Verdeel hierover de blokjes kabeljauw. Bestrooi dit met dille en verdeel de panko over de ovenschaal. Besprenkel de schotel tot slot met de vloeibare margarine.Stap 5
Verwarm de fis hand chips ovenschotel 25 – 35 minuten in de oven. Tot de panko mooi bruin kleurt en de vis gaar is.Stap 6
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met zout, peper en de overige citroensap.Stap 7
Serveer de ovenschotel met de crème fraîche.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze fish and chips ovenschotel
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.Stap 2
Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Kook de blokjes aardappel 10 minuten voor. Kook de bloemkoolroosjes en de wortelen in een andere pan samen ook 5 minuten voor.Stap 3
Dep de kabeljauw droog en snijd in blokjes. Breng de blokjes vis op smaak met zout, peper, paprika en kerriepoeder. Roer hier sap van een halve citroen doorheen.Stap 4
Verdeel de blokjes aardappel, bloemkoolroosjes en blokjes wortel over de ovenschaal. Verdeel hierover de blokjes kabeljauw. Bestrooi dit met dille en verdeel de panko over de ovenschaal. Besprenkel de schotel tot slot met de vloeibare margarine.Stap 5
Verwarm de fis hand chips ovenschotel 25 – 35 minuten in de oven. Tot de panko mooi bruin kleurt en de vis gaar is.Stap 6
Roer de crème fraîche los en breng op smaak met zout, peper en de overige citroensap.Stap 7
Serveer de ovenschotel met de crème fraîche.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in1 reacties
Matanja
Ziet er heel lekker uit, ga ik ook maken binnenkort. Hoe groot snij jij de aardappelblokjes Brenda? Ik heb een keer gehad met aardappels voorkoken dat ik had ze geneens zo klein gesneden en bij 10 minuten koken waren ze al bijna gaar.......
