Foe Yong Hai schotel

Foe Yong Hai schotel. Yum, dit is weer een topper uit een eerdere editie van de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender. Deze Foe Yong Hai schotel is een van mijn persoonlijke favorieten van de 2023 scheurkalender. En daarom deel ik hem nu ook graag met je op de website.

Wil je meer snelle en makkelijke toppers koken? Bestel dan nu de nieuwe scheurkalender. Psst dit is ook een heel leuk cadeautje voor de feestdagen.

Makkelijke maaltijd

De Foe Yong Hai schotel is een ideale makkelijke maaltijd. Super makkelijk om te maken, omdat je hem in de oven bereid. Daarbij is het een lekkere vers gekookte maaltijd met weinig en verse ingrediënten.

Wat dat betreft is dit gerecht helemaal waar de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender voor staat. De zevende editie van de scheurkalender, de 2025-editie, is nu verkrijgbaar.

De scheurkalender geeft het antwoord op de vraag: Wat eten we vandaag!?

Met meer dan 250 recepten zoals deze biedt de scheurkalender voor ieder wat wils, voor het hele gezin. Kortom, met de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender zorg je er voor dat je in 2025 vers én gevarieerd kookt.

Cadeautip voor de feestdagen

De makkelijke maaltijden scheurkalender is nu verkrijgbaar voor € 15,95 via de webshop. Dit jaar hebben we ook weer een handig bewaarmapje (t.w.v. € 8,95) waar je je favoriete recepten uit de scheurkalender in kunt bewaren.

Let op: het bewaarmapje met de index zijn beperkt verkrijgbaar, op = op. Klik hier voor alle informatie, en om jouw exemplaar of cadeautje te bestellen.

Foe Yong Hai schotel uit de oven

Foe Yong Hai kennen we denk ik allemaal van de menukaart bij de (afhaal)Chinees. Een lekker eigerecht in tomatensaus dat met rijst of mie wordt gegeten.

Om er een makkelijke maaltijd voor de scheurkalender van te maken heb ik er een schotel van gemaakt. De Foe Yong Hai van dit gerecht bereiden we namelijk in een ovenschaal.

Dit maakt het super gemakkelijk om de schotel te maken. Daarbij voeg ik ook extra groenten toe, zodat het een volwaardige en voedzame maaltijd is.

Serveer de Foe Yong Hai schotel met de saus en gekookte rijst of mie.

Simpele Foe Yong Hai saus

Foe Yong Hai is een echt comfortfood gerecht. Een zachte, goed gevulde omelet met groenten en een zoet-pittige saus eroverheen – heerlijk met rijst en kroepoek erbij. Je hoeft er echt niet voor naar de afhaalchinees, want Foe Yong Hai maken is verrassend makkelijk. In deze versie maken we een simpele, smaakvolle saus van ketchup en chilisaus en bakken we de omelet in de oven. Dat scheelt tijd én gedoe.

Hoe maak je Foe Yong Hai?

Verwarm eerst een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook tot de ui glazig is. Voeg daarna de roerbakgroenten toe. Roerbak de groenten een paar minuten mee, tot ze iets zachter zijn maar nog wel wat bite hebben.

Klop dan in een ruime kom de eieren los en roer de melk erdoor. Voeg vervolgens de gebakken groenten en fijngesneden lente-ui toe. Breng het mengsel op smaak met een snuf zout en wat versgemalen peper, en roer alles goed door elkaar. Giet dit eimengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Bak de omelet in een voorverwarmde oven op 180 graden in zo’n 25 tot 30 minuten gaar, tot hij stevig is en goudgeel aan de bovenkant.

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl de omelet in de oven staat, maak je ook de saus. Meng de ketchup met de chilisaus – dat is alles! Deze lekkere saus past perfect bij de omelet en geeft die herkenbare, lichtzoete smaak waar Foe Yong Hai zo bekend om staat.

Als de omelet klaar is, haal je hem uit de oven en snijd je hem in stukken. Serveer met een royale hoeveelheid van de saus eroverheen, samen met wat rijst en kroepoek ernaast.

En voilà: je hebt zelf een heerlijke, huisgemaakte versie. Simpel, snel en gegarandeerd smullen!