Frittata met groene groenten
Frittata met groene groenten. Lekkere snelle maaltijd waarbij je lekker kunt variëren. Neem de groenten die in het seizoen zijn. Serveer eventueel met brood.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFrittata met groene groenten
Bewaren
Het is officieel lente! De dagen worden langer en de winterjas kan uit. En als je ook nog lente op je bord wilt dan moet je gaan voor deze overheerlijke frittata met groene groenten. De zon begint spontaan te schijnen als je bordje met deze frittata voor je staat.
De frittata is warm heerlijk om te eten, maar ook koud is het een topper. Je kunt dit dus ook meenemen naar een picknick in het park met vrienden. Ik kon het niet laten om als topping een beetje geitenkaas te gebruiken (ik ben een geitenkaas addict op dit moment geloof ik) maar als je daar niet van houdt kun je ook gaan voor bijvoorbeeld feta of mozzarella, of het gewoon weg laten. Wat je doet maakt me niet uit, maar maak deze lekkere frittata. Just do it.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze frittata met groene groenten
Stap 1
Kook de peultjes desgewenst even voor. Snijd de lente ui in ringetjes en de knoflook fijn. Fruit de knoflook en lente ui aan in een koekenpan met olijfolie. Voeg de erwtjes en peulen erbij en bak dit even kort mee.Stap 2
Meng in een kommetje de eieren met peper, zout en water. Roer de groenten hierdoor zodat de groenten mooi worden verdeeld door het eimengsel.Stap 3
Verwarm de oven (op grillstand als dit mogelijk is) voor op 175ºC.Stap 4
Voeg nogmaals een klein beetje olie in de pan en verdeel het ei met groentemengsel over de pan. Zet het vuur niet te hoog zodat de onderkant van de frittata niet aanbrand, bak de frittata ongeveer 5 minuten. Plaats de pan hierna voor ongeveer 10 minuutjes in de voorverwarmde oven zodat de bovenkant ook mooi stolt.Stap 5
Haal de pan uit de oven als de frittata mooi gekleurd is (pas op dat je niet (zoals ik deed) vergeet dat de steel van je pan heet is).Stap 6
Serveer de frittata met rucola en een beetje verkruimelde geitenkaas.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze frittata met groene groenten
Stap 1
Kook de peultjes desgewenst even voor. Snijd de lente ui in ringetjes en de knoflook fijn. Fruit de knoflook en lente ui aan in een koekenpan met olijfolie. Voeg de erwtjes en peulen erbij en bak dit even kort mee.Stap 2
Meng in een kommetje de eieren met peper, zout en water. Roer de groenten hierdoor zodat de groenten mooi worden verdeeld door het eimengsel.Stap 3
Verwarm de oven (op grillstand als dit mogelijk is) voor op 175ºC.Stap 4
Voeg nogmaals een klein beetje olie in de pan en verdeel het ei met groentemengsel over de pan. Zet het vuur niet te hoog zodat de onderkant van de frittata niet aanbrand, bak de frittata ongeveer 5 minuten. Plaats de pan hierna voor ongeveer 10 minuutjes in de voorverwarmde oven zodat de bovenkant ook mooi stolt.Stap 5
Haal de pan uit de oven als de frittata mooi gekleurd is (pas op dat je niet (zoals ik deed) vergeet dat de steel van je pan heet is).Stap 6
Serveer de frittata met rucola en een beetje verkruimelde geitenkaas.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in3 reacties
Andrea
O lekker, dat is een mooie eenvoudige en snelle maaltijd!
Miron
Wat toevallig, zit net een koude leftover te eten van het andere frittata recept op je blog! Superlekker :) ga zo door!
Brenda Kookt
Wow, zeker toevallig! Nu moet je deze de volgende keer maken ;)
