Salade verse tonijn met quinoa
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inSalade verse tonijn met quinoa
Bewaren
Er staan al meerdere receptjes met tonijn uit blik op mijn blog, maar het leek me nu weer eens lekker om iets met verse tonijn te doen. Het werd deze frisse quinoa salade met tonijn.
Qua variatie bij de lunch ben ik goed bezig. Ik wissel de boterhammen af met omeletjes (zoals deze lekkertjes) en salades. Het voordeel van lunchen met een salade is dat je meteen groente eet. En het hoeft helemaal niet lang te duren om een salade in elkaar te draaien. Tipje: kook je bijvoorbeeld quinoa voor in een salade? Maak extra zodat je het ook de volgende dag kunt gebruiken.
Ook deze salade met verse tonijn at ik als lunch. Nu ik de foto’s zo bekijk heeft het veel weg van een poké bowl. De poké bowl is een salade met als basis rijst met gemarineerde rauwe vis. In plaats van rijst ben ik in dit geval gegaan voor quinoa. De tonijn is niet gemarineerd, wel gemend met een beetje balsamicoazijn.
De doperwtjes zouden eigenlijk edamame boontjes moeten zijn. Echter blijken die bij mij in het dorp niet verkrijgbaar te zijn. De lokale groenteboer en supermarkt verkopen het niet, en zelfs op de markt waren ze niet te vinden. Dus heb ik ze vervagen door verse, grote doperwten. Prima, maar eerlijk gezegd wel minder lekker dan de edamame boontjes.
Quinoa salade met tonijn
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze salade verse tonijn met quinoa
Stap 1
Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat dit afkoelen.Stap 2
Blancheer de doperwtjes 3 minuten. Snijd de tonijn in blokjes en meng dit met 2 eetlepels balsamicoazijn. Snijd de sla fijnen de avocado in parten.Stap 3
Verdeel de quinoa over twee kommetjes. Verdeel aan de zijkanten de partjes avocado, sla, taugé, doperwtjes, zeewier en komkommer. Verdeel in het midden de tonijn.Stap 4
Besprenkel de salade met een beetje extra balsamicoazijn en een beetje zout en peper. Bestrooi tot slot met sesamzaadjes.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze salade verse tonijn met quinoa
Stap 1
Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat dit afkoelen.Stap 2
Blancheer de doperwtjes 3 minuten. Snijd de tonijn in blokjes en meng dit met 2 eetlepels balsamicoazijn. Snijd de sla fijnen de avocado in parten.Stap 3
Verdeel de quinoa over twee kommetjes. Verdeel aan de zijkanten de partjes avocado, sla, taugé, doperwtjes, zeewier en komkommer. Verdeel in het midden de tonijn.Stap 4
Besprenkel de salade met een beetje extra balsamicoazijn en een beetje zout en peper. Bestrooi tot slot met sesamzaadjes.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in1 reactie
Jonna@burgertrutjesNL
Super lekker receptje. Eigenlijk eet ik veel te weinig verste tonijn. Ondanks dat het zo lekker is!
