Spiraal pizza – met serranoham en rucola

Zo vlak voor het weekend is het tijd voor pizza! Maar dit is geen gewone pizza, het is een pizza met een twist. Ik maakte een gerolde (en gevulde) spiraal pizza met daarop een lekkere verse topping.

Ik doe mee met de pizza estafette van Tante Fanny. Bij deze neem ik het stokje over van Charlotte van Charlies Kitchen die vorige week een snelle speltpizza met truffelmascarpone op haar blog deelde.

Ik ga voor een pizza die er iets anders uit ziet dan je gewend bent. Het is een gerolde pizza, gevuld met mozzarella en tomatensaus met daarop een topping van serranoham, Parmezaan en rucola die ik na het bakken toevoeg.

De gerolde spiraal pizza stond al een poosje op mijn to-cook lijstje. Het ziet er leuk uit (ideaal om de show te stelen op feestjes) en daarbij is het extra lekker dat je pizza dubbel kunt beleggen. Namelijk in de pizza, en er op!

Het verse pizzadeeg van Tante Fanny is voor dit recept goed geschikt omdat je het goed kunt verwerken. En daarbij is de rechthoekige vorm perfect voor dit recept.

Het pizzadeeg heb ik in tweeën gesneden en met de tomatensaus besmeerd. Vervolgens is het belegd met mozzarella, verse basilicum en oregano. Dit heb ik opgerold en in een spiraal op de bakplaat gevouwen. Hierna heb ik de spiraal pizza belegd met extra tomatensaus, pijnboompitjes en basilicum.

Let op: De pizza heeft in de oven iets langer de tijd nodig om te bakken, dit omdat het gerolde pizzadeeg ook goed gaar moet worden.

De pizza kun je direct uit de oven serveren, snijd het bijvoorbeeld in punten zodat iedereen een hapje kan pakken. Maar het is ook lekker om de pizza te beleggen met een verse topping. Ik ging voor serranoham met snippers Parmezaan en rucola, maar er is nog veel meer mogelijk. Denk bijvoorbeeld eens aan gerookte zalm.

Win een kookworkshop

Naast het bekijken (en nakoken) van veel lekkere recept inspiratie bij de bloggers kun je tijdens de pizza estafette ook mee doen met een toffe winactie. Deel  jouw favoriete pizzarecept op Instagram met #tantefannyestafette en #tantefanny om kans te maken op een exclusieve kookworkshop van Rutger van de Broek van Rutger Bakt in juni. Onder de inzendingen van mijn bezoekers wordt één winnaar getrokken.

Oke, nu snel door naar het recept zodat jullie dit weekend ook aan de slag kunnen met de spiraal pizza!

Spiraal pizza – met serranoham en rucola

Bon Apetito!

Dit artikel ontwikkelde ik in samenwerking met Tante Fanny, lees mijn disclaimer.