Torentje van Tomaat en Makreel
Het lijkt wel of ik de laatste tijd van de makkelijke gerechtjes ben. Makkelijk betekend niet dat het er niet mooi uitziet, en zeker niet dat het niet lekker is. Deze torentjes van tomaat en makreel zijn een lekker voorgerechtje of amuse. Als je er brood bij serveert kun je het ook als lunch eten.![](https://brendakookt.nl/app/uploads/2022/02/DSC_0076.jpg)
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inTorentje van Tomaat en Makreel
Bewaren
Het lijkt wel of ik de laatste tijd van de makkelijke gerechtjes ben. Makkelijk betekend niet dat het er niet mooi uitziet, en zeker niet dat het niet lekker is.
Deze torentjes van tomaat en makreel zijn een lekker voorgerechtje of amuse. Als je er brood bij serveert kun je het ook als lunch eten. En als je meerdere torentjes per persoon serveert met brood en sla kan het zelfs dienen als een fris hoofdgerecht.
Met deze paar ingrediënten bereik je een feestelijk en lekker resultaat.
Torentje van Tomaat en Makreel
Ingrediënten voor 4 torentjes:
- gerookte makreel
- 1/4 komkommer
- 3 eetlepels groene pesto
- 4 middelgrote tomaten
- 1 eetlepel olijfolie extra vergine
- beetje kwark
- peper en zout
Bereiding:
Verwijder het vel van de makreel en haal de vis van de graat. Verdeel de vis met een vork in kleine stukjes. Gebruik ongeveer 200 gram makreel voor de vier torentjes. Makreel dat je over houdt kun je afgesloten bewaren in de koelkast en de volgende dag bijvoorbeeld op brood eten.
Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes er uit. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Houd 2 eetlepels van de komkommerblokjes apart voor de garnering. Meng de stukjes makreel met de rest van de komkommer en 2 eetlepels pesto en een beetje peper.
Snijd van de boven- en onderkant van de tomaten een plakje. Snijd het middenstuk van de tomaten elk in 3 even dikke plakken en bestrooi dit met een beetje zout.
Leg op de bordjes een plak tomaat. Verdeel hier de helft van het makreelmengsel over. Leg hier weer een plak tomaat op. Schep de rest van het makreelmengsel erop en leg de laatste plakken tomaat op de makreel. Schep de blokjes komkommer op de taartjes.
Meng in een kommetje de olie door een beetje pesto. Verdeel een beetje kwark rondom de taartjes, drup de dressing hierover heen.
Bron: ah
Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
![Vissalade met trio van vis](https://brendakookt.nl/app/uploads/2024/09/Web-Vissalade-2024-5.jpg)
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in![Mini caprese quiches](https://brendakookt.nl/app/uploads/2024/09/Web-Mini-caprese-quiches-10.jpg)
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in![Mexicaanse burger met mashed avocado](https://brendakookt.nl/app/uploads/2024/09/600.DSC_4576-JK.BK_.burger.jpg)
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in![Orzo met groene asperges en citroen](https://brendakookt.nl/app/uploads/2024/08/Web-Orzo-met-groene-asperges-spinazie-en-citroen-3.jpg)
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in3 reacties
Constance
Je kunt dit gerechtje ook met gerookte forel maken ook lekker!
Priscilla
Dit ziet er heerlijk uit! Ik ben zelf gek op makreel maar ik denk dat 't vriendje dit liever eet met tonijn. Goede tip!
Brenda Kookt
Goed idee, tonijn is een prima vervanger voor de makreel.