Broodje Sushi

Broodje Sushi

Vandaag heb ik een lekker makkelijk gerechtje voor jullie, een heerlijke broodje. Een broodje sushi.

Een avondje alleen thuis. Dat betekend dat ik geen rekening hoef te houden en kan eten wat ik wil. Klein nadeel is dat ik deze avond geen zin had om te koken. Sushi leek me wel wat, maar voor de eerste keer zelf sushi rollen, daar had ik even geen zin in. Dat bewaar ik voor een keer als ik wel zin heb om te koken (is inmiddels gebeurd, klik). Toen bedacht ik dit broodje met sushi.

Broodje Sushi

De ‘sushi ingrediënten’: pitabroodjes, gerookte zalm, avocado, mayonaise, wasabipasta en sesamzaadjes.

Broodje Sushi

Broodje Sushi

Ingrediënten voor 4 pitabroodjes

  • 4 pitabroodjes
  • 130 gram gerookte zalm
  • 1 kleine avocado
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel wasabipasta
  • peper en zout
  • zwarte sesamzaadjes

Bereiding:

Rooster de pitabroodjes in de broodrooster of oven. Schil de avocado en snijd het in repen.

Meng de mayonaise met wasabipasta, peper en zout. Proef of de wasabi-mayonaise de juiste verhouding heeft. Voeg eventueel een beetje mayonaise of wasabipasta toe.
Halveer de pitabroodjes. Smeer een beetje wasabi-mayonaise in de halve pitabroodjes. Beleg ze vervolgens met repen avocado en pakjes gerookte zalm. Garneer de pitabroodjes met sesamzaadjes.

Serveer de sushi pita’s met een beetje wasabimayo en eventueel een beetje wasabipasta.


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
12 comments
  1. Gisteren gemaakt. Was eenvoudig te maken, snel klaar en heel erg lekker! Het ziet er ook erg leuk uit. Kan ook erg goed als voorgerechtje geserveerd worden (een half broodje leuk opmaken op een bedje van sla bijvoorbeeld). Ik ga het zeker nog een keer maken!

  2. SUPER!
    Wat een leuk idee. De kids, 21 en 23 jaar oud en gek op sushi, vonden het super.
    Hadden gelijk ook een eigen idee. Met plakje komkommer voor de bite en “dopen” in de Kikkoman Soy Sauce. Echt heerlijk.
    Bedankt.

  3. Net gegeten voor de lunch, echt apart en heerlijk! Viel ook bij de kids in de smaak. Wel missen we de sojasaus, dus dat gaan we er de volgende keer overheen druppelen.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk