Tuna melt pasta ovenschotel

Tuna melt pasta ovenschotel: een makkelijke en hele lekkere pastaschotel. Gebaseerd op de populaire tuna melt, nu verwerkt in een ovenschotel met pasta. Een schotel die bij ons thuis zeer in de smaak valt.

Penne in tomatensaus, met tonijn, courgette, rode ui en een romig mengsel van ricotta en Parmezaanse kaas. Daarover een laag mozzarella die in de oven smelt tot een goudbruin korstje.

Met simpele ingredienten uit de supermarkt maken we een hele lekkere ovenschotel. Pasta, tonijn uit blik en passta heb je vaak al in de voorraadkast in huis. Kook de pasta, meng alles door elkaar en laat de oven de rest doen. Ideaal na drukke dag.

Wat is een tuna melt?

Een tuna melt ken je misschien als warm broodje met tonijn en gesmolten kaas. Deze ovenschotel is op die combinatie gebaseerd. Zonder brood, met met pasta. En met groenten. Ik voeg courgette en rode ui toe.

Zo wordt het een complete maaltijd voor het hele gezin, in één schaal. De tonijn zorgt voor een hartige, zilte smaak, de kaas maakt het lekker smeuïg.

Duurzame tonijn: let op het MSC-keurmerk

Tonijn uit blik is zo makkelijk, fijn om altijd een blikje in huis te hebben. Koop je vis, check dan of je voor duurzame vis gaat. Dat herken je aan het blauwe MSC-keurmerk op de verpakking. Het logo betekent dat de vis afkomstig is uit een visserij die op een duurzame manier vist, met oog voor gezonde visbestanden en het leven in zee.

Wist je dat er in de Nederlandse supermarkt steeds meer tonijn in blik met het MSC-keurmerk te koop is? Toch geldt dat nog niet voor ieder blikje. Check dus even of het MSC-logo erop staat.

En dat geldt natuurlijk niet alleen voor tonijn: let bij het kopen van vis in het algemeen op het MSC- en ASC-keurmerk.

Pasta ovenschotel met tonijn: de ingrediënten

• Tonijn uit blik.Voor deze schotel gebruik je tonijn op water. Laat de tonijn goed uitlekken, anders komt er extra vocht in de schaal. Houd de tonijn bij het mengen in wat grovere stukjes, dan proef je hem straks beter terug in iedere hap.
• Passata, ricotta en Parmezaanse kaas. Passata is gezeefde tomaat en vormt de basis van de saus. De ricotta is een zachte, verse Italiaanse kaas, dit maakt het geheel romiger. De Parmezaanse kaas geeft er een hartige smaak aan.
• Courgette en rode ui. Met courgette en rode ui zit er meteen een portie groente in de schotel. De courgette snijd je in halve plakjes, de ui in halve ringen. Ze gaan rauw door de pasta en worden in de oven zachter, maar houden nog wat bite.
• Mozzarella. Geraspte mozzarella smelt makkelijk en zorgt voor dat typische tuna melt-laagje bovenop.

Zo maak je de tuna melt pasta ovenschotel

Het uitgewerkte recept van de tuna melt pasta ovenschotel vind je onderaan in de receptkaart. In grote lijnen gaat het zo: je kookt de penne volgens de verpakking en verwarmt ondertussen de passata op zacht vuur. In een kom meng je de ricotta met de helft van de Parmezaanse kaas en een beetje zout.

Daarna komt alles samen. Meng de pasta met de passata en breng op smaak met peper en zout. Schep dan de ricottamix, courgette, tonijn en rode ui erdoor. Verdeel het mengsel over een ingevette, grote ovenschaal en bestrooi met de mozzarella. De schotel gaat 20 tot 25 minuten in de oven op 180 graden, tot de bovenkant mooi bruin is. Maak af met verse basilicum.

Tips voor het lekkerste resultaat

• Proef de saus voordat je zout toevoegt. Tonijn en Parmezaanse kaas zijn van zichzelf al wat zout.
• Schep de tonijn er als laatste en voorzichtig doorheen, zodat de stukjes heel blijven.
• Gebruik een grote ovenschaal. Ligt het mengsel niet te dik, dan wordt alles gelijkmatig warm en krijg je meer krokante randjes.
• Heb je liever zachtere groenten? Bak de courgette en rode ui dan eerst een paar minuten in een koekenpan met wat olie voordat je ze door de pasta mengt.

Variatietips voor de tuna melt pasta ovenschotel

Deze pastaschotel is makkelijk aan te passen aan wat je in huis hebt of wat je gezin lekker vindt. Een paar ideeën:

• gebruik een andere pasta: fusilli, macaroni of schelpjes werken net zo goed als penne.
• ga voor andere groenten: vervang de courgette door paprika, of schep een handje spinazie of doperwten door de pasta.
• Iets pittiger: voeg een snufje chilivlokken of gedroogde Italiaanse kruiden toe aan de passata als houdt van pittig.
• Andere kaas: liever een steviger korstje? Gebruik geraspte belegen kaas in plaats van mozzarella.

Voorbereiden en bewaren

Wil je op een drukke dag nog sneller aan tafel? Je kunt de pasta tuna melt ovenschotel eerder op de dag in elkaar zetten, afdekken en in de koelkast bewaren. Houd er rekening mee dat een koude schotel waarschijnlijk wat langer in de oven nodig heeft. Check dus even of hij goed warm is voordat je serveert.

Wil je meer makkelijke visrecepten zoals deze tuna melt pasta ovenschotel? Kijk dan ook eens op deze pagina met vis recepten of laat je inspireren door 12x de lekkerste visrecepten.

Dit artikel schreef ik in samenwerking met MSC.