Kaas-ui cake
Tijd voor een hapje bij de borrel, of bij de lunch. Na een tip van mijn zusje maakte deze super lekkere kaas-ui cake. Aanradertje hoor! Regelmatig wordt me gevraagd waar ik mijn inspiratie vandaan haal. En dan zeg ik altijd ‘overal’. Als ik in een restaurant eet houd ik altijd...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inKaas-ui cake
Bewaren
Tijd voor een hapje bij de borrel, of bij de lunch. Na een tip van mijn zusje maakte deze super lekkere kaas-ui cake. Aanradertje hoor!
Regelmatig wordt me gevraagd waar ik mijn inspiratie vandaan haal. En dan zeg ik altijd ‘overal’. Als ik in een restaurant eet houd ik altijd mijn ogen open, maar ook op straat. En ik lees natuurlijk foodmagazines en ben verslaafd aan pinterest. Maar ook vrienden en familie geven me regelmatig inspiratie. In dit geval gaan de credits naar mijn zusje.
Voor haar verjaardag bakte ze de hartige cake met olijven uit mijn kookboek ‘Snelle klassiekers met een twist’ (Bekijk hier het recept en de video waar ik de cake maak) voor haar collega’s. Omdat ze ook een cake wilde maken voor mensen die geen olijven lusten bakte ze er ook eentje met kaas en ui. Toen ik dat hoorde (en de foto’s zag) liep het water me in de mond. Dat wilde ik ook proeven!
En dus transformeerde ik mijn hartige cake met zongedroogde tomaten en olijven tot deze kaas-ui cake. Een lekkere hartige cake met gebakken uien en kaas. Wat mij betreft is de verhouding op deze manier precies goed, de ui is niet overheersend en de kaas ook niet. Een lekker hapje bij de borrel, lunch, brunch of bij de avondmaaltijd.
Kaas-ui cake
Ingrediënten
Extra benodigd: cakevorm van 22 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kaas-ui cake
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 °C, vet het cakevorm in en bekleed het met bakpapier.Stap 2
Snijd de ui in ringen en bak dit in een koekenpan met boter aan. Zet het vuur hierna op medium en laat het nog 15 minuten bakken.Stap 3
Klop in een grote kom het zelfrijzend bakmeel met de eieren, olijfolie, melk en kaas tot een mooi beslag.Stap 4
Roer de gebakken ui (houd 2 eetlepels achter) en tijm door het beslag en breng op smaak met peper.Stap 5
Verdeel het beslag over de cakevorm en verdeel de achterhouden gebakken uien erover. Bak de cake 50 minuten in de oven.Stap 6
Controleer of de cake gaar is door met een houten cocktailprikker in de cake te prikken. Als de prikker er schoon uit komt, is de cake gaar.Stap 7
Laat de cake kort afkoelen, stort hem op een rooster en laat hem hierop verder afkoelen. Snijd de cake vervolgens in plakken. Serveer de kaas-ui cake lauwwarm of koud.Ingrediënten
Extra benodigd: cakevorm van 22 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze kaas-ui cake
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 °C, vet het cakevorm in en bekleed het met bakpapier.Stap 2
Snijd de ui in ringen en bak dit in een koekenpan met boter aan. Zet het vuur hierna op medium en laat het nog 15 minuten bakken.Stap 3
Klop in een grote kom het zelfrijzend bakmeel met de eieren, olijfolie, melk en kaas tot een mooi beslag.Stap 4
Roer de gebakken ui (houd 2 eetlepels achter) en tijm door het beslag en breng op smaak met peper.Stap 5
Verdeel het beslag over de cakevorm en verdeel de achterhouden gebakken uien erover. Bak de cake 50 minuten in de oven.Stap 6
Controleer of de cake gaar is door met een houten cocktailprikker in de cake te prikken. Als de prikker er schoon uit komt, is de cake gaar.Stap 7
Laat de cake kort afkoelen, stort hem op een rooster en laat hem hierop verder afkoelen. Snijd de cake vervolgens in plakken. Serveer de kaas-ui cake lauwwarm of koud.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in1 reactie
A bite of cravings
Ik ben gek op kaas-ui-dingen haha. chips, pizza's, helaas allemaal kei ongezond. Deze lijkt me ook super heerlijk en een toch iets verantwoordelijkere snack. Dankjewel voor het delen! X
