Kerstontbijt – Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus

De afgelopen maand heb ik veel recepten en inspiratie voor het kerstdiner gedeeld. Voorgerechten, hoofdgerecht en desserts kwamen er voorbij, o.a. in dit artikel. Maar het kerstontbijt heb ik een beetje overgeslagen. Daar komt verandering in, vandaag deel ik een kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus.

De kerstdagen draaien zo’n beetje de hele dag om eten (en om samen zijn met dierbaren), en dat begint natuurlijk bij het feestelijke kerstontbijt. Dit zijn de enige dagen in het jaar dat we ontbijten bij kaarslicht ;)

Deze kerstster met cranberrysaus (ik gebruikte de saus uit dit recept) is een super simpel gerechtje dat je binnen een kwartier in elkaar zet en vlak voor je aan tafel gaat de oven in schuift. Door de roomkaas is het lekker romig, en de cranberrysaus en suiker zorgen voor een kerst-smaak met een zoetigheidje. De cranberrysaus kun je ook vervangen door een jam naar keuze.

Kerstontbijt - Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus

Kerstontbijt – Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus

Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus

15 minuten
+ 20 minuten
18 stuks

Ingrediënten

  • 1 rol croissantdeeg
  • 3 eetlepels roomkaas naturel
  • 2,5 eetlepel kristalsuiker
  • 4 eetlepels cranberrysaus of jam
  • 1 ei

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 ° C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Op het blikje croissantdeeg en leg het deeg horizontaal uitgerold voor je neer en plak de driehoekjes aan elkaar, de stippellijnen gebruik je dus niet. Snijd het deeg in reepjes, per 2 driehoekjes kun je ongeveer 6 reepjes maken.
  • Besmeer de reepjes met de roomkaas, bestrooi dit met de helft van de suiker en besmeer hierna met de cranberrysaus of jam.
  • Rol de rolletjes op en verdeel dit op de bakplaat in en stervorm. Maak eerst de vijf punten van de ster door telkens drie rolletjes bij elkaar te leggen, en vul de binnenkant op met de overgebleven rolletjes. De rolletjes hoeven niet strak tegen elkaar aan te liggen. Door het rijzen in de oven zetten ze nog wat uit, en gaan de rolletjes vanzelf tegen elkaar aan liggen.
  • Roer het ei los en bestrijk de kerstster hiermee. Bestrooi met de overige suiker.
  • Bak de kerstster 20 minuten in de oven, tot hij mooi goudbruin is. Serveer de kerstster uit de oven direct bij het kerstontbijt.
Pin dit recept
Afdrukken

Kerstontbijt - Kerstster van croissantdeeg met cranberrysaus


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk