Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

NU VERKRIJGBAAR​
De 2021 scheurkalender 
nu met gratis bewaarmapje!
2021 scheurkalender & Brenda’s nieuwe kookboek!

Kip gevuld met brie, spek en pesto

Aan dit ‘gerecht’ heb ik goede herinneringen, maar ook minder goede. Kip gevuld met brie. (en pesto en omwikkeld in spek)

Toen ik (bijna 11 jaar geleden) voor het eerst met Joost uiteten ging bestelde ik dit. Kip gevuld met brie. Het etentje was top (niet voor niets zijn we nog samen ;)) maar het kippetje was me wel een beetje te machtig. Het was zo veel (en ik was natuurlijk een beetje zenuwachtig) dat ik meer dan de helft niet op kreeg.

Kip gevuld met brie

Toch maak ik zo nu en dan nog stukje kip gevuld met brie. Het is gewoon té lekker. Mijn advies: maak de porties niet te groot. Want de spek, die het juist extra lekker maakt zorg er samen met de brie voor dat het een machtig gerechtje is.

Gevulde kip met brie en spek

Kip gevuld met brie

30 minuten
4 stuks

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 plakjes brie
  • 2 theelepels groene pesto
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • zout en peper
  • boter om in te bakken

Bereiding

  • Snijd de kip in de lengte door en besmeer dit met een beetje van de pesto. Beleg de kip met brie en vouw hem hierna weer dicht. Omwikkel de gevulde kipfilet met ontbijtspek.
  • Verwarm olie of boter ineen koekenpan en bak de gevulde kipfilet hierin rondom aan. Tot het spek goudbruin en krokant is, de kipfilet gaar en de brie gesmolten is.
  • Serveer de kipfilet direct uit de pan.

Gevulde kip met brie en spek

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

2 Reacties

  1. theo 26 maart 2018 om 18:36

    ik maak het met tomaat en mozzarella en serranoham….bijna…..hetzelfde ;-)

  2. Henriette 1 april 2018 om 17:06

    Heb dit net gemaakt en oh, wat was het lekker! Vergat bijna de pesto, maar daar kwam ik op tijd achter. Bedankt voor het recept!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept