Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

NU VERKRIJGBAAR​
De 2021 scheurkalender 
nu met gratis bewaarmapje!
2021 scheurkalender & Brenda’s nieuwe kookboek!

Lobster Roll met cocktailsaus

En toen had ik dus de lekkere whisky cocktailsaus van mijn moeder gemaakt en wilde ik het ook gebruiken in een recept. Het leek me lekker dat te doen in een lekker zomers broodje, de lobster roll met cocktailsaus.

Lobster Roll met cocktailsaus

Een lobster roll is misschien wel het meest decadente broodje dat er is. Vooral in Amerika vind het broodje gretig aftrek. Het is een broodje beleg met sla en kreeft. Om het mezelf wat gemakkelijker (en betaalbaarder) te maken heb ik voor mijn lobster roll rivierkreeftjes gebruikt, wat mij betreft is dat net zo lekker.

Samen met een beetje citroenrasp, bieslook en de cocktailsaus ontstaat er een super lekker broodje. Lekker als lunch of makkelijke maaltijd op een mooie zomerdag.

Lobsterroll recept kreeft

Lobster Roll met cocktailsaus

4 broodjes

Ingrediënten

  • 4 afbak bollen
  • 2 handjes ijsbergsla
  • 200 gram rivierkreeftjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel fijngesneden bieslook
  • 3 eetlepels cocktailsaus
  • peper en zout

Bereiding

  • Bak de broodjes af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de rivierkreeftjes in een kommetje met de citroensap, bieslook en cocktailsaus. Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de afbakbroodjes van bovenaf open en verdeel hier een beetje van de sla over. Lepel hierna het rivierkreeft-mengsel er in. Maak de lobster roll af met een beetje fijngesneden bieslook ter garnering.

Lobsterroll recept kreeft

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

1 Reactie

  1. Loes 27 mei 2018 om 11:58

    de cocktailsaus is uiteraard ook heel lekker in de good old klassieker garnalencocktail. Ouderwets lekker!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept