Bounty truffels – Snelle snack

Vorige week had ik spontaan trek in iets met kokos. En chocolade. Een soort Bounty dus. Daarom maakte ik deze lekkere bounty truffels.

Sinds januari ben ik gezonder aan het eten, ik wil mijn zwangerschapskilo’s kwijt. Tot nu toe ben ik op de goede weg, en op die weg hoort soepen er niet bij. Tenzij… ik het zelf gemaakt heb en ik een kleine portie neem. Dat was een goed excuus om met deze bounty truffels aan de slag te gaan.

Bounty truffels

Kokos en chocolade zijn een hele goede match. Voor deze snelle snack maakte ik een kokosballetje van geraspte kokos met kokosolie en maple syrup. Dit liet ik even opstijven in de vriezer voor ik het in de gesmolten pure chocolade doopte.

De snelle bounty truffels kun je bewaren in de koelkast, of invriezen. Zo heb je altijd een lekkere snack achter de hand.

Wil je liever een ander hapje met kokos? Neem dan eens een kijkje bij de gezonde kokosbollen met chocolade.

Bounty truffels

Bounty truffels

20 minuten
12 stuks

Ingrediënten

  • 150 gram kokosrasp
  • 75 gram kokosolie
  • 3,5 eetlepel maple syrup
  • 100 gram pure chocolade

Bereiding

  • Bekleed een bakje of bakplaat met bakpapier. (handig als dit in de vriezer past straks)
  • Smelt de kokosolie op een pannetje op laag vuur.
  • Meng de kokosflakes met kokosolie en maple syrup. Dit kan in een keukenmachine, maar je kunt het ook met je handen kneden. Meng het door elkaar tot het een vast geheel vormt.
  • Kneed van dit mengsel balletjes, of truffels. Leg ze weg op het bakpapier en laat ze in de vriezer opstijven.
  • Smelt ondertussen de chocolade. Als de truffels zijn opgesteven haal je ze door de chocolade en laat ze hierna opstijven op de bakplaat.
  • Je kunt ze even wegzetten in de koelkast om op te stijven. Bewaar de bounty tuffels in de koelkast, of vries ze in zodat je altijd iets lekkers achter de hand hebt.
Bounty truffels
Pin dit recept
Afdrukken

Bounty truffels


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk