Noedels met biefstuk en broccoli | Makkelijke maaltijd

Snelle maaltjes zoals deze noedels met biefstuk en broccoli zijn altijd welkom. Van die gerechten die je binnen no time na een dag werken in elkaar draait, en nog heel erg lekker zijn ook. Geen moeilijk gedoe, gewoon noedels en groente koken, vlees er bij bakken en je kunt aan tafel.

Noedels met biefstuk en broccoli

Biefstuk eten wij vaak op brood met jus (zoals dit recept) of met patat. Een echte traktatie. Maar natuurlijk kun je van biefstuk ook een heerlijke makkelijke maaltijd maken die wat gezonder is. Het geheim van dit snelle gerecht is niet alleen de heerlijke biefstuk, maar ook de snelle saus die je door de noedels en broccoli mengt.

Een saus van hoisin saus met soya saus. Beetje suiker, verse gember en knoflook erbij en je hebt een topcombi. Meer heeft een makkelijke maaltijd niet nodig.

Noedels met biefstuk en broccoli

Noedels met biefstuk en broccoli

25 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 1 kilo broccoli
  • 350 gram noedels of mienestjes
  • 350 gram biefstuk
  • 2 tenen knoflook geperst
  • 1 wortel geraspt
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepel hoisin saus
  • 2 eetlepels soya saus
  • 1 theelepel sesamolie
  • halve cm geraspte gember
  • lente ui ter garnering
  • sesamzaadjes ter garnering
  • olijfolie om in te bakken
  • peper

Bereiding

  • Kook de noedels volgens de aanwijzingen van de verpakking. Snijd de broccoli in roosjes en kook deze 7 minuten.
  • Breng de biefstuk op smaak met zout en peper. Verwarm olie of boter in een koekenpan en bak de biefstuk hierin aan. Zo rauw of doorbakken als je zelf lekker vindt.
  • Meng in een kommetjes de bruine suiker met soya saus, hoisin saus, gember en een eetlepel olijfolie.
  • Verwarm olie in een wok. Bak hierin de geraspte wortel met knoflook. Doe de gekookte broccoliroosjes en de noedels er na 5 minuten bij. Doe de saus er bij en bak dit nog een paar minuten mee.
  • Verdeel de noedels met broccoli over de borden. Snijd de biefstuk in plakken en verdeel dit over de noedels. Garneer het gerecht voor het serveren met lente ui en sesamzaadjes.
Pin dit recept
Afdrukken

Noedels met biefstuk en broccoli


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk