Eierkoeken
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inEierkoeken
Bewaren
Het is lang geleden dat we een recept voor koek hebben gedeeld. Daarom is het de hoogste tijd om daar weer eens verandering in te brengen. Deze keer gaan we voor eierkoeken.
Via Instagram zag ik bij Angela van de webshop Like2Cook regelmatig voorbijkomen dat ze eierkoeken maakte. En dat maakte me nieuwsgierig en ik kreeg er trek in. Dus vroeg ik het recept.
Het bleek super simpel te zijn om de koeken zelf te maken. En de zelfgemaakte koeken zijn nog veel lekkerder dan die uit de supermarkt.
Eierkoeken recept
Eierkoeken zijn luchtige koeken, dat komt doordat je eieren met suiker opklopt. Hierdoor worden de eieren schuimig. Hierna roer je de bloem, bakpoeder en het zout erdoor en is je beslagje al klaar.
Er komt geen boter of vet aan deze koeken te pas. Hierdoor wordt het soms ook als een gezondere koek gezien. De de koeken bevatten echter voornamelijk koolhydraten, waarvan een groot deel suiker is.
Klik hier voor nog meer lekkere koeken.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze eierkoeken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.Stap 2
Klop de eieren samen met de suiker op met een mixer. Mix dit door tot de eieren zijn opgeschuimd. Doe hierna de bloem, bakpoeder en snuf zout erbij en roer dit kort door met een spatel.Stap 3
Verdeel met een lepel hoopjes beslag over de bakplaten. Let op: in de oven zetten de koeken nog uit, dus zorg voor voldoende ruimte tussen de hoopjes beslag.Stap 4
Bak de eierkoeken 12 tot 14 minuten in de oven. Laat de koeken afkoelen op de bakplaat.Stap 5
Bewaar de homemade eierkoeken in een afgesloten plastic zak of afgesloten koektrommel.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze eierkoeken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.Stap 2
Klop de eieren samen met de suiker op met een mixer. Mix dit door tot de eieren zijn opgeschuimd. Doe hierna de bloem, bakpoeder en snuf zout erbij en roer dit kort door met een spatel.Stap 3
Verdeel met een lepel hoopjes beslag over de bakplaten. Let op: in de oven zetten de koeken nog uit, dus zorg voor voldoende ruimte tussen de hoopjes beslag.Stap 4
Bak de eierkoeken 12 tot 14 minuten in de oven. Laat de koeken afkoelen op de bakplaat.Stap 5
Bewaar de homemade eierkoeken in een afgesloten plastic zak of afgesloten koektrommel.Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in10 reacties
Mirjam
Hoi ik ga dit recept gauw proberen. Maar was even nieuwsgierig hoe lang deze eierkoeken houdbaar zijn? En als het een paar dagen is? Wat kun je dan eventueel toevoegen zo dat het wat langer houdbaar blijft?? Groetjesss mirjam
Brenda Hoff
Hoi Mirjam, je kunt ze inderdaad een paar dagen bewaren, in een afgesloten trommel of zak. Wil je ze langer bewaren? Dan kun je ze invriezen.
Arjan
Hoi Brenda, Mijn dochter is helemaal gek van de brosse eierkoeken van Bolletje. Heb jij ook een idee hoe ik deze zou kunnen maken? Ze zijn droog en bros, maar echt super lekker. Wil ze graag zelf proberen te maken. Groetjes Arjan
Rian
Leuk en makkelijk recept!
Erik
Geprobeerd! Het resultaat was best lekker, maar het wordt gauw zwart aan de zijkanten. De tijd dat het in de oven zit luistert echt heel nauw. Als het lekker begint te ruiken, haal ik het de volgende keer direct uit de oven, in plaats van wachten tot er 12 minuten verstreken zijn.
Angelina
Super lekker en makkelijk recept!
Brenda Kookt
Dan ging het bij jouw oven heel snel Erik. Iedere oven is helaas anders. Ik heb meerdere batches gebakken inmiddels, soms ook wat langer in de oven gelaten. Maar bij mij werden ze nooit zwart aan zijkanten.
Willemijn
Hi Brenda, Super leuk het eierkoek recept ! Ben er stapel op maar gaat daar niet een soort van bakkers ammoniak in ? En waar is dat te koop ?
Corrie
Wat een lekker recept, ik heb er laatst wat citroenrasp doorheen gedaan. Ook erg lekker
Brenda Kookt
In dit recept gebruiken we dat niet
