Cajun pasta met kip en spinazie

Een pastagerecht, en wat voor eentje. Een hele simpele! Het is namelijk een eenpansgerecht. Deze cajun pasta met kip en spinazie en super easy om te maken.

Ook goed om te weten: door de cajunkruiden ben je misschien bang dat de pasta te pittig is? Dat is hij niet, zelfs onze 1-jarige genoot er van ;)

Cajun pasta met kip en spinazie

Cajun pasta met kip en spinazie

Ik ben gek op dit soort snelle recepten waar je maar 1 pan voor nodig hebt. Alle ingrediënten gaar je in dezelfde pan. Door de ingrediënten 1 voor 1 toe te voegen krijgen ze allemaal precies wat ze nodig hebben. Een langere of kortere bereiding.

Eigenlijk heeft dit one pot pasta recept drie fasen: het aanbakken van de kip, het garen van de pasta en het garen van de spinazie. Een dot crème fraîche zorgt er tenslotte voor dat de saus een beetje romig wordt.

Het resultaat is een super makkelijk en lekker pastarecept, allemaal in 1 pan. Ben je ook lekker snel klaar met de afwas!

Cajun pasta met kip en spinazie

Cajun pasta met kip en spinazie

10 minuten
+ 20 minuten
4

Ingrediënten

  • 350 gram kipfilet in blokjes
  • 1 tl cajunkruiden
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 blik tomatenblokjes a 400 gram
  • 500 ml kippenbouillon
  • 350 gram penne pasta
  • 1 tl kristalsuiker
  • 350 gram verse spinazie
  • 100 gram crème fraîche
  • olijfolie om in te bakken
  • zout

Bereiding

  • Verwarm olie in een pan. Doe de kip in de pan, samen met de cajunkruiden. Roer door en bak de kip rondom aan. Doe als de kip rondom aangebakken is de ui erbij. Laat dit nog even mee fruiten.
  • Voeg hierna de tomatenblokjes, kippenbouillon en de penne toe. Voeg het suiker ook toe en doe hierna de deksel op de pan en laat dit 10 minuutjes zacht koken.
  • Doe hierna de spinazie bij de pan en laat de spinazie slinken. Roer de spinazie door de pasta.
  • Voeg tot slot de crème fraîche toe, roer door de pasta en verwarm dit nog even mee.
  • Serveer de pasta hierna direct.

Tip:

Houdt je van pittig(er) eten? Laat dan het schepje suiker er uit, en voeg 1/2 theelepel cajunkruiden extra toe.
Cajun pasta met kip en spinazie
Hoofdgerecht
Pasta
Pin dit recept
Afdrukken

Cajun pasta met kip en spinazie


Brenda Hoff
Brenda Hoff
Brenda is een lekkerbek en gek op pannenkoeken, chips en chocolade. Brenda's recepten zijn snel en toegankelijk, de makkelijke maaltijden hebben vaak een verrassende twist waardoor het net even anders is dan je gewend bent.
5 comments
  1. 4 stars
    Cajun pasta met kip en spinazie.
    Lekker en eenvoudig recept.
    Had alleen geen spinazie en heb dit vervangen door courgette. Wel direct in de pan mee laten stoven.
    Ga ik vaker maken.

  2. Ik vond hem heerlijk. Geen extra zout toegevoegd, prima op smaak! Vooor de kids misschien alleen de spinazie vooraf wat kleiner maken.

Geef een reactie

Misschien vind je dit ook leuk