Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Zoete spareribs met BBQsaus

Niet een typisch tapas hapje, maar wel super lekker. Spareribs. En als het aan mij ligt ga je dan voor zoete spareribs. Deze keer heb ik zoete spareribs gemaakt met BBQsaus, ze zijn super lekker!

Zoete spareribs bbqsaus slowcooker

Ik ben gek op barbecuesaus en wilde dan ook graag testen hoe dit het op spareribs zou doen. Het resultaat was super lekker en daarom moet het ook zeker hier gedeeld worden.

Zoete spareribs met BBQsaus

De zoete spareribs marineer ik in een mengsel van zout met donkere basterdsuiker, paprikapoeder, cayennepeper, knoflookpoeder en uienpoeder. Het is het lekkerste als je dit 24 uur laat trekken, maar 12 uur kan bijvoorbeeld ook.

Hierna gaar ik de spareribs in de slowcooker, zonder vocht. Eventueel kun je de slowcooker wel even invetten. Je kunt de spareribs ook bereiden in de oven of op de barbecue, onderaan het recept geef ik hiervoor ook de bereiding.

Nadat de spareribs 4,5 uur in de slowcooker zijn gegaard lak ik ze af met een mengsel van BBQsaus en honing. Het is belangrijk dat je hiervoor een goede dikke barbecuesaus gebruikt. Mijn favoriet zijn de Remia Black Jack sauzen. Nadat de zoete spareribs 15 minuten in de oven zijn gegrild zijn ze per-fect en kun je ze serveren.

Als je de zoete spareribs als hapje bij de tapas serveert snijd je ze in kleinere stukken, in dat geval is 1 rek spareribs genoeg voor 4 personen. Maar het is natuurlijk ook lekker om grotere stukken te serveren met alleen patat erbij bijvoorbeeld. In dat geval kun je vaak 1 rek voor 2 personen rekenen.

Zoete spareribs bbqsaus slowcooker

Zoete Spararibs uit de slowcooker

20 minuten
+ 4 uur
4 personen

Ingrediënten

  • 2 rekken spareribs

Voor de BBQ-rub

  • 1 eetlepel grof zeezout
  • 1 eetlepel donkerbruin basterdsuiker
  • 1 eetlepel paprikapoeder mild
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder

Voor de BBQ-marinade

  • 120 ml smokey BBQ Saus ik gebruik graag Remia Black Jack BBQ saus
  • 3 eetlepels honing
Extra benodigdheden:
  • Slowcooker, barbecue of oven

Bereiding

  • Wrijf de spareribs een dag van tevoren in met de rub. Leg het hierna afgedekt in de koelkast.
  • Plaats de spareribs in de slowcooker en laat het 4,5 uur garen op low.
  • Verwarm de barbecuesaus voor de marinade, doe de honing erbij en laat dit kort mee verwarmen. Roer even goed door elkaar. Zet het vuur hierna uit.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de spareribs over de bakplaat en lak ze met de marinade. Verwarm de spareribs 15 minuten onder de grill. Lak ze tussentijds nog een keer met de marinade.

Tip:

Dit recept niet alleen lekker in de slowcooker. Je kunt de ook bereiden op de barbecue of in de oven.
Bereiding BBQ: gebruik de 3-2-1 methode
Bereiding oven: verpak de spareribs in aluminiumfolie en laat ze 3 uur garen op 100 graden. Verwijder hierna het aluminiumfolie en lak de spareribs met de BBQ-marinade. Bak ze dan nog 15 minuten af op 200 graden.

Zoete spareribs bbqsaus slowcooker
Hoofdgerecht
Barbecue, Vlees

Zoete spareribs bbqsaus slowcooker

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

3 Reacties

  1. Amy 29 januari 2021 om 13:05

    Kan ik de spareribs evt in de stoomoven doen ?

  2. René 29 januari 2021 om 15:57

    5 sterren
    aan de achterkant van de spareribs zit zo’n dun velletje als je die verwijdert voor het marineren dan zijn ze nog lekkerder.
    met een klein keukenmesje insnijden proberen met een vinger onder het velltje te komen den met een keukendoek of keukenpapier voor meer grip het velletje verwijderen.
    groetjes René

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept